“خطوات سهلة لنتيجة رائعة” طريقة عمل الشيش طاووق بمكونات بسيطة من منزلك وطعم أكثر من رائع

من منا لا يعشق طعم الشيش طاووق تلك الأسياخ الشهية المحمّرة التي تزهر موائدنا بنكهة لا تقاوم، تحضيرها في المنزل ليس بالأمر الصعب، بل هو تجربة ممتعة تسعد العائلة وتتيح لك التحكم بالمكونات والطعم، فمذاقها الشهي ونكهتها المميزة يجمعون العائلة والأصدقاء حول طبق واحد، ويضفون لمسة من الدفء على أي مناسبة.

طريقة عمل الشيش طاووق

المكونات:

• 700 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات.
• 1 كوب من الزبادي.
• عصير ليمونة واحدة.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة.
• 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
• 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
• 1 فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير نخلط الزبادي عصير الليمون والثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون، والقرفة.
2. نضيف قطع الدجاج إلى التتبيلة ونخلطها جيدا حتى تتشرب جميع المكونات.
3. نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل إن أمكن.
4. ننقع أسياخ الشيش الخشبية في الماء لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام.
5. نخرج الدجاج من الثلاجة ونضيف البقدونس ونقلب.
6. نثقب مكعبات الدجاج والبصل والفلفل الأخضر بالتبادل على الأسياخ.
7. نسخن الشواية أو الفرن على نار متوسطة.
8. نشوي أسياخ الشيش طاووق على الوجهين حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
9. نقدم الشيش طاووق مع الأرز أو الخبز العربي ونزيّنه بالبقدونس.

نصائح جيدة لنجاح تحضير الشيش طاووق

• يمكن إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة مثل الكزبرة أو الزعتر أو الشطة.
• يمكن استخدام صدور الدجاج أو الفخذين في تحضير الشيش طاووق.
• يمكن شوي الخضار على أسياخ منفصلة لتقديمها مع الشيش طاووق.
• يمكن تحضير الشيش طاووق في الفرن على صينية مغطاة بورق الزبدة.