منوعات
“حضري أحلى فطار وعشا” طريقة عمل فول بالطماطم والفول بالحمص المسلوق
الفول من الأكلات الشعبية التى يفضلها الجميع وخصوصاً في وجبة الإفطار أو العشاء، وأيضاً تعتبر وجبة أساسية في سحور شهر رمضان، لأن الفول نوع من أنواع البقوليات الذي يحتوي على البروتينات بالإضافة الى أنه لذيذ الطعم، ويمكن إعداد الفول بعدة طرق، واليوم سنقدم لكم طريقة عمل وصفتين من الفول وهما الفول بالطماطم والفول بالحمص المسلوق بمكونات بسيطة.
مكونات تحضير فول بالطماطم والفول بالحمص المسلوق
لتحضير هذه الوصفات لابد من توفير المكونات التالية:
- مكونات الفول بالطماطم: (سمنة، 2 كوب فول مدمس، 5 طماطم مكعبات، 4 فلفل حار شرائح، ثوم شرائح، كمون وملح).
- مكونات فول بالحمص: ( 2 كوب فول مدمس، كوب حمص مسلوق، بصلة مفرومة، ملعقة كبيرة ثوم مفروم، شبت مفروم، طحينة، كمون، ملح وفلفل).
خطوات التحضير
لتحضير وصفة فول بالطماطم والفول بالحمص المسلوق بطريقة بسيطة لابد من اتباع الخطوات التالية:
- لتحضير الفول بالطماطم نحضر طاسة ونضع بها سمنة وثوم شرائح والفلفل الحار الشرائح ونقلب ثم نضع الطماطم المكعبات وملح وكمون ثم نضع الفول ونقلب جميع المكونات جيداً ونتركها حتى تستوي الطماطم على نار هادئة.
- نحضر طبق التقديم ونضع فيها الفول بالطماطم بجانب خبز بلدي وطعمية وبطاطس محمرة.
- لتحضير الفول بالحمص فى طاسة نضع سمنة ونضعها على النار ثم نضع البصل ونقلب مع رشة الملح والثوم والكمون والفلفل الأسود ونقلب جيداً ونتركه لمدة دقيقة.
- نضع الحمص المسلوق ثم الطحينة والشبت ونقلب ونضيف ماء ساخن ونتركها على نار هادئة وتغطى لمدة 5 دقائق ثم نضع الفول وإذا احتاجت ماء نضيف إليها ونقلب جيداً ويترك لمدة دقيقتين.
- نحضر طبق تقديم نضع فيه الفول والحمص ورشة من الزيت على الوجة ويقدم ساخن بجانب طبق سلطة وخبز بلدي وطعمية وبطاطس محمرة.
