منوعات
انسوا أي كيكة شيكولاته تانيه وجربوا الكيكة البرازيلية دي .. طريقة عمل الديسباسيتو بمكونات سهلة وبسيطة
تعد كيكة الديسباسيتو من الحلويات البرازيلية اللذيذة التي اكتسبت شهرة واسعة في العالم العربي، وذلك لسهولة تحضيرها وطعمها المميز الذي يجمع بين حلاوة الكيكة ونكهة الشوكولاتة الغنية، وهي كيكة مميزة بطبقاتها المتعددة ونكهتها الغنية، لتجذب انتباه محبي الحلويات في كل مكان.
طريقة عمل كيك الديسباسيتو
المكونات:
الكيك:
- 4 بيضات.
- كوب سكر.
- كوب دقيق.
- كوب حليب.
- نصف كوب زيت.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة فانيليا.
موس الشوكولاتة:
- 200 جرام شوكولاتة غامقة.
- كوب كريمة خفق.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
الزينة:
- رقائق جوز الهند.
- قطع من الشوكولاتة.
طريقة التحضير:
الكيك:
- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- تخفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيفا.
- يضاف الدقيق والحليب والزيت تدريجيا مع الخفق المستمر.
- يضاف الكاكاو والبيكنج باودر والفانيليا ويخلطوا جيدا.
- يصب الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت.
- تخبز الكيكة لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج.
موس الشوكولاتة:
- تذاب الشوكولاتة على حمام ماء ساخن.
- تخفق الكريمة مع السكر حتى تصبح كثيفة.
- تضاف الشوكولاتة المذابة والزبدة إلى الكريمة ويخلطوا جيدا.
الزينة:
- تترك الكيكة لتبرد تماما.
- تغطى الكيكة بطبقة من موس الشوكولاتة.
- تزين الكيكة بورق جوز الهند وقطع من الشوكولاتة.
نصائح جيدة لنجاح كيك الديسباسيتو
- يمكن استخدام قالب كيك على شكل بيريمباو للحصول على الشكل التقليدي للكيكة.
- يمكن إضافة نكهات أخرى مثل القهوة أو الفانيليا إلى موس الشوكولاتة.
- يمكن تزيين الكيكة بالفواكه الطازجة أو المكسرات.
- تُقدم كيكة الديسباسيتو باردة مع القهوة أو الشاي.
- تأكدي من خفق البيض جيداً للحصول على كيكة خفيفة ورغوية.
- لا تفرطي في خلط خليط الكيكة بعد إضافة الدقيق حتى لا تصبح الكيكة صلبة.
- يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الشوكولاتة لتحضير موس الشوكولاتة.
- يمكنك إضافة المزيد من الحشوة أو موس الشوكولاتة حسب رغبتك.
