منوعات
طريقة عمل صينية البطاطا بالبشاميل ألذ حلو يدفي في الشتاء بمكونات بسيطة من مطبخك
تعتبر البطاطا من الحلويات الشتوية الاقتصادية وهي تحتوي على قيمة غذائية عالية لوجود نسبة عالية من الألياف الغذائية بداخلها وبالتالي تساعد على الشعور بالشبع ويوجد بها مضادات أكسدة طبيعية وهي تحمي الجسم من الإصابة بالأمراض الخطيرة، وتوجد طرق مختلفة لعملها ولكل واحدة منهم مذاق خاص ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل صينية البطاطا بالبشاميل فتابعونا.
طريقة عمل صينية البطاطا بالبشاميل
جهزي لأسرتك حلو سريع وغير مكلف بمكونات بسيطة من مطبخك يدفي في الشتاء من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كيلو من البطاطا الحلوة.
- 2 كوب لبن.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة أو سمنة.
- 4 ملاعق كبيرة دقيق.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- رشة قرفة.
- مكسرات مجروشة للتزيين.
طريقة التحضير:
- نقوم بغسل البطاطا جيدا تحت الماء الجاري للتخلص من الأتربة والشوائب العالقة بها ثم نزيل القشرة الخارجية.
- وتقطع إلي مكعبات متساوية في الحجم وبعد ذلك نحضر وعاء عميق ونضع بداخله البطاطا ونغمرها بالماء.
- ثم ترفع على النار ونتركها حتى تنضج وتصبح طرية في وعاء أخر نقوم بوضع الزبدة أو السمنة وعندما تذوب.
- نضيف الدقيق ونقلب بشكل مستمر حتى يصبح لونه ذهبي وفي هذا الوقت نضيف الحليب بالتدريج.
- مع الاستمرار في التقليب بالمضرب السلك اليدوي حتى لا يحدث تكتلات في صوص البشاميل ثم نضع السكر.
- مع الفانيليا ورشة الملح والقرفة لأنها تعطي مذاق شهي للصوص عندما يغلي الصوص ويصبح القوام كريمي.
- يرفع جانبا ثم نهرس البطاطا بالشوكة أو الهراسة ونضيف عليها مغرفة من صوص البشاميل الحلو.
- ونقلب المكونات مع بعض لكي تتجانس ثم نحضر صينية ونضع بداخلها طبقة البطاطا مع البشاميل.
- وعلى الوجه نضيف باقي كمية البشاميل ويمكنك وضع طبقة من المكسرات إذا كانت متوافرة لديك.
- بين البطاطا والبشاميل أو نزيين بها الوجه على حسب الرغبة بعد ذلك نساوي الوجه ونضع الصينية في فرن ساخن.
- نترك البطاطا في الفرن لمدة 30 دقيقة لكي تتشرب من طعم بعض ويصبح لون البشاميل ذهبي فاتح.
- بعد خروجها من الفرن اتركيها تهدأ قليلا ثم تقطع وتقدم وبالهنا والشفا.
فوائد البطاطا للصحة
تحتوي البطاطا على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم ومنها ما يلي:
- تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية وبالتالي تساعد على الشعور بالشبع وهي أيضا مفيدة لصحة الجهاز الهضمي.
- ينصح الأشخاص الذين يعانون من التهابات في المعدة بتناولها بشكل مستمر من أجل بناء جدار المعدة وتقوية البكتيريا النافعة بداخلها.
