بدون عجن ولا مجهود طريقة عمل خبز الصاج السورى طرى وخفيف لجميع أنواع السندوتشات أحلي من الجاهز

يعتبر خبز الصاج من أنواع الخبز الشهية التي تفضلها الكثير من ربات المنازل وهي تتميز بأنها رقيقة وخفيفة على المعدة وعندما نقوم بعمله في المنزل نجد أن مكوناته سهلة وتتوفر في جميع المنازل، ويستخدم خبز الصاج في سندوتشات شاورما الفراخ وفي شاورما اللحم وسوف نوضح لكم طريقة تحضير خبز الصاج من خلال المقال التالي.

مكونات عمل خبز الصاج

يتكون خبز الصاج من عدة مكونات بسيطة وتوجد في كل منزل وهي.

• 3 كوب دقيق.
• 2 معلقة من الزيت.
• معلقة صغيرة من الخميرة.
• معلقة ملح.
• معلقة سكر.
• ماء للعجن.

طريقة تحضير خبز الصاج

يحضر خبز الصاج من خلال خطوات بسيطة وهي:

• احضري وعاء وضعي به الماء والملح والسكر والزيت والخميرة وقلبي المكونات جيدا.
• ضعي الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب حتى تحصلي على قوام العجينة المناسب.
  غطيها واتركيها حتى ترتاح.
• قومي بعد ذلك بتقسيمها إلى كور صغيرة.
  رشي السطح الذي تفردي عليه العجين بالدقيق.
• خذي كرة من العجين وضعي عليه دقيق.
  أفرديها بواسطة النشابة حتى يصبح سمكها رقيق جدا.
• قومي بإحضار صينية ضعيها على البوتجاز.
  قومي بدهنها بواسطة نقطة من الزيت.
• ضعي الخبز بها وعندما ينضج قوم بقلبه على الجانب الآخر.
• أخرجيه من الطاسة وضعيه في وعاء وغطية بواسطة فوطة مندية بالماء.
• أستمري في عمل تلك الخطوات حتى تعملي كمية كبيرة من خبز بأسهل المكونات.

طريقة عمل خبز الصاج بالزبادي

يمكن أن نقوم بعمل خبز الصاج بالزبادي عن طريق عدة خطوات بسيطة وهي:

• المكونات كوب من الزبادي.
• 2 كوب دقيق.
• معلقة ملح.
• معلقة سكر.
• ماء للعجن.
• معلقة بيكنج بودر.

طريقة التحضير؛

• أحضري وعاء وضعي به السكر والملح والزيت والزبادي.
• قلبي المكونات بشكل جيد.
• ضعي الدقيق والبيكنج بودر.
• قلبي المكونات جيدا.
• أضيفي الماء بشكل تدريجي حتى تحصلي على عجينة طرية.
• قومي بتقطيعها إلى قطع متساوية.
• خذي كل كرة و افرديها على سطح مرشوش بالدقيق.
• أحضري صينية وضعيها على النار.
  عندما تسخن قومي بوضع الخبز بها.
• أعملي على تهدئة النار وعندما ينضج الخبز.
  قومي بقلبه على جانب الآخر.
• ثم أخرجيها وغطيها بواسطة فوطة مبللة وسوف تلاحظي الحصول على خبز شهي من أول استخدام.

تكات عمل خبز الصاج

توجد بعض التكات المهمة لعمل خبز الصاج وهي.

• الحرص على فرد عجينة ذات سمك رقيق جدا لتكون مثل الورقة.
• يجب أن يتم التخلص من الدقيق الزائد في الطاسة قبل وضع خبز آخر بها.
• يتم تسويته على نار هادئة.
• يتم تغطيته بفوطة مبللة، حيث يساعد ذلك على أن يصبح طريا دون أن يجف.

يجب أن تقومين بإضافة الخميرة بعد تخميرها بالماء الدافئ وايضا إضافة السكر لمدة نص ساعة يجب أن تضيفي الخميرة الي الدقيق بعد ان تنمو الفقاعات كما يجب أن يكون خبز الصاج إذا كنتي تريدين تحضير الخبز في المقلاة حني تتأكدي من توزيع الحرارة المناسبة بالتساوي كما يجب أن تتركي عجينة خبز الصاج حتي تختمر لمدة ٦٠ دقيق

أسرار نجاح العيش

يمكن أن تقومين باختبار قبل وضعها في العجينة المرادة عن طريقة اذابتها في ربع كوب من الماء الدافئ مع ملعقة صغيرة من السكر كما يجب أن تقومي بمسح الطاسه بمناديل يغم أن تقومين بتسوية كل الارغفة بسهولة بعد تسوية العيش قومي بتغطيته بالفوطه  بعد إخراجه من الفرن حتى يساهم بهذه الطريقة يظل محتفظا بطراوته