منوعات
طريقة عمل دجاج التندوري في الفرن بدون شواية بأفضل تتبيلة وبخلطة سرية
الدجاج من الوصفات التي يفضلها الكبار والصغار في كل مكان، يمكننا صنعها بعدة طرق مختلفة، بالإضافة إلى كونه يدخل في العديد من الأطباق الرئيسية المفضلة لدى الكثيرين، واحدة من هذة الأطباق دجاج التندوري الهندي اللذيذ، يمكننا صنعه بأي قطعة من الدجاج ولكن يفضل إستخدام قطع الأوراك؛ لكثرة طراوتها وطعمها اللذيذ وبالتالي يزيد من نجاح الدجاج التندوري.
مكونات عمل دجاج التندوري
لدينا عدة مكونات أساسية وبعض من المكونات الاختيارية يمكنكم الاستغناء عنها:
- أربع فصوص من الثوم.
- بعض قطع الدجاج (٨ قطع).
- عصير 2 ليمونة متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم ( اختياري).
- كوب ونصف من الحليب الدافئ مضاف له عصرة ليمون.
- ملعقتين ونصف من البابريكا.
- نصف كوب من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من ( ثوم بودره – زنجبيل بودر – فلفل حار – كركم – قرفة-كمون – كزبرة – فلفل أسود).
- يمكنكم إضافة القليل من العسل حسب الرغبة.
طريقة تحضير عمل دجاج التندوري
فيما يلي طريقة التحضير:
- في وعاء عميق نقوم بخلط اللبن مع عصير الليمون، والزنجبيل، والزبادي الطازج.
- نقوم بإضافة التوابل إلى خليط اللبن، والزنجبيل، وعصير الليمون.
- عمل فتحات صغيرة في أماكن متفرقة من قطع الدجاج حتى يتشرب التتبيلة.
- نضع قطع الدجاج في خليط التتبيلة، ونتركه لمدة ليلة كاملة داخل الثلاجة.
- نخرج الخليط من الثلاجة، تشغيل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- نقوم بوضع قطع الدجاج داخل صنية وندخلها على الرف الأوسط تحت الشواية حتى تمام التسوية.
- بعض الصوصات التي يمكن أن تقدم مع قطع الدجاج التندوري
العديد من الصوصات يمكن تقديمها بجانب أطباق الفراخ مثل الكاتشب، الثومية، الطحينة، صوص الرانش، صوص الباربكيو والعديد من الصوصات سوف نطلعكم على طريقة عمل الكاتشب، والآن يمكنكم تقديم الدجاج التندوري مع الصوص المفضل وبعض البطاطس المقلية، بالأضافة إلى بعض من الأرز والخضار المشوي، نتمنى لكم وصفة هنية ممتعة.
