منوعات
طريقة عمل بلح الشام بالكريمة مثل الجاهز
بلح الشام يعد من الأكلات المحبوبة سواء للكبار أو الصغار، وهو من أسهل الأكلات السريعة وسهلة التحضير، وقد تبين أنه يمكنك أن تفعلها أفضل من المحلات بالإضافة إلى مقاديرها متوفرة في أي منزل وسوف نوضح مقاديرها وخطوات طريقة عمل بلح الشام في هذا المقال بالتفصيل للتوضيح تابعونا.
مكونات بلح الشام
سوف نوضح في السطور التالية مكونات بلح الشام لكي تحضري ألذ بلح الشام المقرمش أفضل من المحلات وهي كالتالي:
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوب من الماء.
- ملح حسب الرغبة.
- 2 بيضة.
- ملعقة فانيليا.
- نص كوب زيت.
- الشربات.
تحضير عمل بلح الشام
ازدادت عملية البحث عن طريقة تحضير عمل بلح الشام وهي كالتالي:
- أحضري وعاء وضعيه على النار ثم ضعي بداخله الماء والزيت ثم نضيف فوقهما الملح والسكر، ثم بعد ذلك نترك الخليط لكي يغلي.
- عند غليان الخليط نضع فوقه الدقيق ونقلبها باستخدام ملعقة خشبية لكي تتجمع عجينة وبعد ذلك نرفعها من علي النار ثم اتركيها لكي تبرد.
- ثم ضعي بعد ذلك البيضتين بالتدريج ثم ضعي فوقها ملعقة الفانيليا و قومي بعجنها بالمضرب اليدوي حتي تصبح طرية ولا تتماسك.
- ثم بعد ذلك ضعي العجينة في كيس حلواني يوجد بها قمع ثم قومي بالضغط على الكيس وتقطيعها بالمقص لكي تنزل العجينة في زيت بارد على نار هادئة ثم تركه بعد ذلك لكي يسخن حتى يستوي بلح الشام ويأخذ اللون الذهبي المقرمش.
- بعد انتهاء بلح الشام من نضجه وأخذ اللون الذهبي ضعي الشربات ثقيل ثم أخرجيه من الشربات على طبق تقديم ونتركه يبرد لكي نقدمه.
نصائح لتحضير بلح الشام طري
سوف نوضح عدة نصائح لعمل تحضير بلح الشام طري فيما يلي:
- لابد من ترك عجينه الشام المحددة لبلح الشام لكي تبرد قبل وضع البيض لكي لا تتخثر حتى لا تصبح شبه طبق البيض المخفق.
- يجب أن تتركي العجينة لكي تصل درجة حرارتها إلى 50 درجة مئوية قبل وضع البيض واحدة تلوى الأخرى.
- العجينة لابد من تركها من 10 إلي 20 دقيقة لكي تبرد بالإضافة إلى يمكنك معرفة حرارة الطهي من خلال مقياس حرارة الطهي لكي تتأكد من الوصول إلى درجة الحرارة المرغوبة فيها.
