بكيلو دقيق بس أعملي كمية من القراقيش على أصولها بطعم مقرمش ولذيذ جداً

القراقيش واحدة من أشهر أنواع المخبوزات الموجودة منذ القدم وأصبحت منتشرة بشكل كبير في أفران المخبوزات وتقدم بمختلف الحشوات مثل الملبن أو العجوة أو حتى تقدم سادة، وتعتبر القراقيش من المخبوزات التي يحبها الجميع والاغلب يفضل تناولها كوجبة إفطار خفيفة في الصباح الباكر بجانب كوب من اللبن أو الشاي، وتعتبر القراقيش من الوصفات التي تبحث عن طريقتها أغلب الأمهات من أجل تحضيرها على الطريقة القديمة، ابقوا معنا في هذا المقال نقدم لكم أشهي طريقة تحضير القراقيش الناعمة في المنزل بمكونات بسيطة توجد في كل منزل ولن تكلفك الكثير.

مكونات عمل القراقيش

• كيلو من الدقيق الفاخر.
• نصف كيلو من السمنة البلدي.
• كوب من اللبن.
• باكيت من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• رشة ملح.
• نصف كوب من السمسم.

طريقة عمل القراقيش

• أول خطوة نقوم باختبار نشاط الخميرة في كوب اللبن مع إضافة السكر حتى تبدأ في عمل فقاعات على السطح تصبح جاهزة للاستخدام.
• ثاني خطوة نقوم بتحميص السمسم فى طاسة على النار بها ملعقة كبيرة من الزبدة حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح.
• ثالث خطوة نبدأ في نخل الدقيق للتخلص من أي تكتلات ونضيف إليه رشة الملح، ثم بعد ذلك نقوم بقدح مقدار السمنة على النار وإضافته إلي الدقيق ونبس العجين جيدا لمدة 10 دقائق على الأقل حتى يتشرب الدقيق كل السمنة ثم بعد ذلك نضيف اللبن ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة ناعمة يسهل تشكيلها.
• بعد ترك الحجينة ترتاح نبدأ تشكيل العجينة على حسب الرغبة ونضعها في صواني ألمونيوم وتركها حتى تخمر في مكان دافئ.
• أخيرا تدخل صواني القراقيش الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي المميز وتقدم بالهنا والشفا.