منوعات
بكل سهولة وبطعم مورق طري اعملي فطائر السكر في الطاسة وفرحي أولادك
فطائر السكر في الطاسة هي وجبة خفيفة وشهية تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، وتعتبر هذه الفطائر خيارًا رائعًا لوجبة إفطار سريعة أو كوجبة خفيفة في المساءأو تحلية أيضا بعد الوجبات لذلك من خلال هذه المقالة نقدم لكم كيفية تحضير فطائر السكر اللذيذة والهشة باستخدام الطاسة.
مكونات عمل فطائر السكر في الطاسة
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب زبدة أو زيت نباتي.
- 1/2 كوب ماء دافئ.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- سكر إضافي للرش فوق الفطائر.
طريقة عمل فطائر السكر
- في وعاء، اخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- أضف الزبدة أو الزيت واخلط حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- أضف الماء الدافئ واعجن حتى تحصل على عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة.
- قسم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردها على شكل دوائر رقيقة.
- سخن الطاسة على نار متوسطة.
- ضع الفطيرة في الطاسة واطهها لمدة دقيقتين تقريبًا لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد قلب الفطيرة، رش القليل من السكر على الوجه الساخن لتكوين طبقة مقرمشة.
- قدم فطائر السكر ساخنة مع الشاي أو القهوة.
نصائح عند عمل فطائر السكر في الطاسة
- يمكن استبدال الزبدة بزيت نباتي لتجنب الكوليسترول.
- يمكن إضافة القرفة أو الفانيليا للعجينة لنكهة مختلفة.
- استخدمي طاسة غير لاصقة لتسهيل عملية الطهي ولضمان عدم التصاق الفطائر بالطاسة.
- يجب أن تكون العجينة طرية ولكنها غير لزجة، إذا كانت العجينة جافة جدًا، أضيفي المزيد من الماء بكميات صغيرة حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل البدء بطهي الفطائر، حيث يساعد ذلك في تحسين قوام الفطائر ويجعلها أكثر هشاشة.
- احرصي على عدم جعل الفطائر سميكة جدًا حتى تنضج بشكل متساوٍ وتحافظ على قرمشتها.
- يجب أن تكون الطاسة ساخنة ولكن ليست حارة جدًا لتجنب حرق الفطائر حيث يفضل الطهي على نار متوسطة.
