منوعات
استمتع بطعم النودلز الإيطالية .. مكرونة فوتشيني بطريقة الإيطاليين في 10 دقائق
يمكن العزم على أن مكرونة فوتشيني هي أطعم نوع من أنواع المكرونة المنتشرة حول العالم، حيث نشأت في إيطاليا بطعمها اللذيذ المتغلغل في صوص الفريدو، ثم بدأت بالتوسع وأصبح هناك الكثير من المطاعم الموجودة في العالم يقدمونها كأطباق رئيسية، وفي هذا المقال سنوضح أسهل طريقة لعمل هذه المكرونة بمكونات منزلية
مكونات طريقة مكرونة فوتشيني
تتكون هذه الوصفة من مجموعة من المكونات المتاحة داخل جميع الأسواق سواء كانت مصرية أو سعودية، وتتمثل في التالي:
- علبة مكرونة فوتشيني.
- كوب كريمة طبخ.
- نصف كوب زبدة على حرارة الغرفة.
- 200 جرام جبنة بارميزان.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة تحضير مكرونة فوتشيني
يمكن تجهيز مكرونة فوتشيني في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وفي وقت قياسي كالتالي:
- نضع قدر به ماء على نار متوسطة حتى يغلي ثم يضاف له كمية المكرونة ونسلقها مع اتباع التعليمات الموجودة على العلبة ثم يتم تصفيتها.
- نجهز مقلاة ونضع بها الكريمة والزبد على نار متوسطة ثم نضيف الملح والفلفل مع تحريك المكونات حتى تتجانس بشكل تام.
- يتم إضافة كمية المكرونة مع جبن البارميزان مع التقليب حتى تمتزج المكونات معًا.
- نقوم بتهدئة النار مع ترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق لتتداخل المكونات ويتكون الطعم مع متابعتها من وقت لآخر.
- بعد انتهاء المدة المحددة تسكب المكرونة في طبق مع تزيينها وتقدم ساخنة.
القيمة الغذائية لمكرونة فوتشيني
تعتبر هذه الوصفة من أهم وصفات المكرونة، حيث تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة مع وجود العديد من العناصر الأخرى كالتالي:
| المكون | الفوائد |
| المكرونة | – مصدر للكربوهيدرات التي تُعد مصدر الطاقة الرئيسي للجسم. |
| – مصدر للألياف الغذائية التي تُحسّن الهضم. | |
| – مصدر لفيتامينات B التي تُساعد على تحويل الطعام إلى طاقة. | |
| الكريمة | – مصدر للدهون التي تُساعد على امتصاص الفيتامينات. |
| – مصدر للبروتين الذي يُساعد على بناء العضلات. | |
| – مصدر للكالسيوم الذي يُساعد على تقوية العظام. | |
| الزبدة | – مصدر للدهون التي تُساعد على امتصاص الفيتامينات. |
| – مصدر لفيتامين A الذي يُساعد على تحسين الرؤية. | |
| – مصدر لفيتامين E الذي يُساعد على تقوية جهاز المناعة. | |
| جبنة البارميزان | – مصدر للبروتين الذي يُساعد على بناء العضلات. |
| – مصدر للكالسيوم الذي يُساعد على تقوية العظام. | |
| – مصدر لفيتامين A الذي يُساعد على تحسين الرؤية. | |
| الملح | – يُساعد على تنظيم توازن الماء في الجسم. |
| – يُساعد على تحسين وظائف الأعصاب والعضلات. |
نصائح لنجاح مكرونة فوتشيني
يمكن الاعتماد على الخطوات السابقة للحصول على وصفة ناجحة مع أخذ هذه التعليمات في عين الاعتبار، وتتمثل في التالي:
- استخدام جبن بارميزان مبشور مما يعطي طعمًا أفضل من الجاهز.
- إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الريحان لتعزيز النكهة.
- استخدام ماء مملح لطهي المكرونة ليمنحها طعمًا أفضل.
- عدم الإفراط في طهي المكرونة؛ فيجب أن تكون طرية ولكن ليست للغاية.
- تأكد من تصفية المكرونة جيدًا قبل تقديمها لمنع تكتلها.
- تقدم مكرونة فوتشيني ساخنة حتى أكثر لذة عند تقديمها. يمكن إضافة بعض الخضروات مثل الفطر أو البروكلي أو الطماطم.
- استخدام بعض اللحوم مثل الدجاج أو الروبيان أو اللحم المفروم لتعزيز القيمة الغذائية للوصفة.
- استبدال الكريمة بالزبادي للحصول على وصفة أخف.
- يمكن استبدال جبن البارميزان بجبن آخر مثل الموزاريلا في حالة إن لم تكن موجودة.
