منوعات
وصفة حلوى شرقية لذيذة .. اعملي كيكة البسبوسة بالسميد في البيت بمكونات على قد الايد والطعم حكاية
كيكة البسبوسة المعروفة أيضًا باسم الهريسة هي واحدة من أشهر الحلويات في المطبخ العربي، حيث تتميز بقوامها الرطب وطعمها الغني بالسميد والشربات، مما يجعلها خيارًا محبوبًا في الأعياد والمناسبات، ومن الجدير بالذكر أنها من الحلويات المحببة لدى الصغار والكبار لذلك نقدم لكم من خلال هذه المقالة طريقة بسيطة ومجربة لتحضير كيكة البسبوسة في المنزل.
مكونات عمل كيكة البسبوسة
- 2 كوب من السميد.
- 1 كوب من السكر الأبيض.
- 1 كوب من اللبن أو الزبادي.
- 1/2 كوب من الزيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري).
- لوز أو فستق حلبي للتزيين.
لتحضير القطر (الشربات):
- 2 كوب من السكر.
- 1 كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة عمل كيكة البسبوسة في البيت بالخطوات
- في قدر، ضع السكر والماء وعصير الليمون. اتركه يغلي لمدة 10 دقائق ثم اتركه جانبًا ليبرد.
- في وعاء كبير، اخلط السميد والسكر والبيكنج بودر والفانيليا.
- أضف اللبن والزيت واخلط حتى تتجانس المكونات.
- ادهن صينية الخبز بالقليل من الزيت واسكب خليط البسبوسة فيها.
- يمكن تسوية السطح بملعقة مبللة.
- سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبز البسبوسة لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد إخراج البسبوسة من الفرن مباشرة، صب القطر البارد عليها.
- زين البسبوسة باللوز أو الفستق الحلبي واتركها تبرد قليلًا قبل التقطيع والتقديم.
نصائح لنجاح البسبوسة
- تأكد من توزيع القطر بالتساوي على كل أجزاء البسبوسة.
- يفضل استخدام السميد الناعم للحصول على قوام أكثر نعومة.
- يمكنك تعديل كمية السكر في القطر حسب الذوق.
أفكار لتزيين كيكة البسبوسة
- يمكن تزيين وجه البسبوسة بأنواع مختلفة من المكسرات مثل اللوز، الفستق الحلبي، أو الجوز. يفضل ترتيب المكسرات بطريقة جميلة ومنظمة قبل خبز البسبوسة.
- يمكن رش جوز الهند المبشور فوق البسبوسة بعد خبزها لإضافة نكهة ومظهر جذاب.
- لمزيد من الغنى والحلاوة، يمكن صب صوص الشوكولاتة أو الكراميل على وجه البسبوسة.
- تغطية البسبوسة بطبقة من الكريمة المخفوقة يمكن أن تعطيها مظهراً ومذاقاً فاخراً.
تعد كيكة البسبوسة خيارًا رائعًا لتقديم حلوى شرقية أصيلة ولذيذة. تحضيرها في المنزل يمنحك الفرصة للاستمتاع بمذاق طازج وغني، ويمكنك تقديمها في الأعياد والمناسبات الخاصة أو كتحلية بعد الوجبات.
