متشتريهاش من برا ووفري فلوسك .. اعملي الكيكة اليابانية القطنية بالكاكاو في البيت بألذ وأشهى طعم

تتميز الكيكة اليابانية القطنية بقوامها الهش والناعم كالقطن، وعند إضافة الكاكاو إليها، تصبح حلوى مثالية لمحبي الشوكولاتة، وهذه الكيكة خفيفة ورقيقة، كما أنها لها مذاق مميز وفريد لذا من خلال هذه المقالة نقدم لكم طريقة عمل الكيكة اليابانية القطنية بالكاكاو، ومن الجدير بالذكر أن الكيك مكوناته بسيطة ومتوفرة.

مكونات عمل الكيكة اليابانية القطنية بالكاكاو

• 6 بيضات (مفصول الصفار عن البياض).
• 1/4 كوب من الزيت النباتي.
• 1/4 كوب من الحليب.
• 3/4 كوب من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
• 1/2 كوب من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.

طريقة عمل الكيكة اليابانية القطنية بالكاكاو

• في وعاء اخلطي صفار البيض مع الزيت والحليب والفانيليا.
• أضيفي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر ورشة الملح، واخلطي حتى تحصلي على خليط متجانس.
• في وعاء آخر، اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغويًا، ثم أضيفي السكر تدريجيًا حتى يتحول إلى مرينغ قوي ولامع.
• أضيفي خليط بياض البيض تدريجيًا إلى خليط صفار البيض، مع الحرص على الخلط برفق للحفاظ على الهواء داخل العجينة.
• اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومبطن بورق الزبدة.
• اخبزي الكيكة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 50-60 دقيقة.
• بعد الخبز، اتركي الكيكة تبرد داخل الفرن مع فتح باب الفرن قليلًا لمنع الكيكة من الانهيار.
• قدمي الكيكة باردة مع رشة من السكر البودرة أو الصوص المفضل.

نصائح عند عمل الكيكة اليابانية بالكاكاو

• التأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة.
• الخفق الجيد لبياض البيض حتى يصبح قويًا وثابتًا.
• عدم فتح باب الفرن أثناء الخبز لمنع الكيكة من الانهيار.

الكيكة اليابانية القطنية بالكاكاو هي حلوى فاخرة تجمع بين نعومة الكيكة وغنى الكاكاو، وتعتبر تجربة فريدة لمحبي الكيك والشوكولاتة.