منوعات
للفطار السهل الشهي البريوش القطني في المنزل بمكونات اقتصادية والطعم مميز
البريوش أحد أنواع الخبز الفرنسي يتميز بالطعم الرائع وذات المذاق اللذيذ، وهو من أنواع الخبز المغذية جدا حيث أن القطعة الواحدة بمقدار 50 جرام تحتوي على مجموعة رائعة من السعرات الحرارية تقدر ب 124 سعرة حرارية، بالإضافة إلى احتوائها على الكثير من العناصر الغذائية الهامة مثل الكوليسترول والدهون والبروتين والكربوهيدرات والدهون المشبعة بنسب متفاوتة، ومع ذلك فإن تناول البريوش لا يحل محل الخبز العادي، ويمكن أن يقدم بجانب الحليب أو الشاي لوجبة الافطار أو العشاء، وفي هذا المقال سوف نقدم إليكم طريقة عمل البريوش في المنزل.
مكونات عمل البريوش
- 3 أكواب من الدقيق.
- 1 بيضة مخفوقة.
- رشة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ربع كوب من الزبدة.
- ربع كوب من السكر الناعم.
- قشر ليمون مبشور.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 5 ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
- ماء دافئ.
طريقة عمل البريوش
- أحضر كل من السكر والحليب الدافئ والخميرة وضع عليهما الماء الدافئ وانتظر لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- اخلط الكمية المتبقية من السكر مع البيض والدقيق ثم قم بإضافة الملح والفانيلا مع بشر الليمون وقم بخلط المكونات جيدا حتى تتجانس المكونات.
- ثم قم بإضافة الزبدة السائلة ثم أضف الحليب والخميرة وقم بالعجين مرة أخرى حتى تتجانس المكونات جيدا ويجب أن يتم تغطية العجين جيداً، ثم اتركه في مكان دافئ جيدا لمدة 2 ساعة.
- بعد مرور الوقت اللازم قم بتقطيع العجين إلى قطع متساوية مستطيلة الشكل وقم بفردها ثم أحضر ثلاث قطع متساوية وقم بتشكيل العجين على شكل ضفيرة، واترك العجين حتى يرتاح مرة أخرى لمدة ساعة.
- ضع الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم نحضر صنية وادهنها بالزبدة وابدأ بوضع الضفائر بها واتركها بالفرن لمدة 20 دقيقة حتى تتحول إلى اللون الذهبي، ثم نخرج الصينية من الفرن واتركها حتى تبرد
