بدون دقيق ولا خميرة احصلي على خبز العدس لمرضي السكر والدايت والتخلص من السمنة

يستطيع أصحاب مرض السمنة اللجوء إلى خبز العدس من اجل تناوله مع كافة الأطعمة بديلا عن العيش البلدي الذي يحتوى على كمية من الدقيق أو الطحين، والتي قد تكون ضارة للسمنة، حيث يعتبر هذا النوع من المخبوزات غني بالفيتامينات والمعادة اللازمة للجسم، مع عدم احتوائه على السعرات الحرارية بنسلة عالية والتي قد تكون ضارة بالنسبة إلى الكثير من الناس وخاصة من يصابون بمرض السكري.

مقادير وطريقة خبز العدس في المنزل

هناك العديد من الأطعمة التي لا يسمح بها لمريض السكر، ومن تلك الأطعمة ما تحتوي على النشويات والتي يكون منها الأزر الأبيض والدقيق، وبذلك فانه يمكن لهؤلاء استبدال الخبز الذي يتم صنعه بالدقيق بما يسمي خبز العدس والذي لا يحتوى على سعرات حرارية، ويمكن عمل هذا النوع من العيش بناء على عدد من الخطوات.

• العمل في الخطوة الأولى على نقع مقدار نصف كيلو من العدس الأصفر.
• ومن ثم يتم نقع العدس لمدة لا تقل عن ساعة.
• خلط العدس في الخلاط الكهربائي مع ملعقة من ألكركم مضاف إليها ملعقة من الملح.
• ومن يتم يتم تسوية الخبز بنفس الطريقة التي يتم بها تسوية عيش الطاسة.
• يتم قطع عجين العدس إلى قطع متساوية وفردها على التوالي في الطاسة المدهونة بالزيت.
• يلزم في هذا الصدد تقليب الخبز على الوجهين في الطاسة للاحمرار.

فوائد عيش العدس

نظرا لما يكون عليه خبز العدس من أهمية فان له عدد من الفوائد تتمثل في:

• يعتبر من الأطعمة الغنية بالبروتينات والكثير من العناصر مثل المغنسيوم والحديد.
• للعدس الأصفر أهمية تتمثل في احتوائه على نسبة عالية من الألياف تساعد في بناء الخلايا.
• ومن ثم يعمل على مساعدة لجسم في الحصول على الطاقة اللازمة وتقوية المناعة.
• يستخدم الخبز المصنوع من العدس في الأطعمة الخاصة بمريض داء السكري ومن يعمل على اتباع نظام غذائي قليل السعرات للتخلص من الوزن الزائد، حيث انه صالح للرجيم.