منوعات
القرص الفلاحى بالمقادير الأصلية وبعجينة قطنية وهشة وبطعم طري ولذيذ جداً
تعد القرص من ألذ أنواع المخبوزات التي يتم تحضيرها في البيت المصرى فهي مكون أساسي على وجبة الإفطار أو العشاء، ويتم تجهيزها بأقل التكاليف وسريعة التحضير حيث تعتبر القرص اختيار ممتاز لتقديمه لأفراد الأسرة ونجد أغلب الأشخاص يتناولها سادة مع الشاي أو محشية بالجبن أو العجوة أو اليانسون، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل القرص الفلاحي وذلك من خلال الخطوات التالية.
طريقة عمل القرص الفلاحي
إليكم الخطوات للحصول على ألذ مذاق القرص الفلاحي بمكونات متاحة وخطوات بسيطة جدًا ويتمثل ذلك في إتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب إلا ربع من السمنة.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
- 1 كوب من الحليب الدافئ.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
- 3 ملاعق كبيرة من القشطة.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- نضع نصف كوب من الماء الدافئ في وعاء ونضيف إليه الخميرة والسكر ونقوم بالتقليب ويغطى قليلًا.
- ثم نقوم بوضع الدقيق في وعاء عميق ومعه الملح والحليب البودرة ونخلطهم معًا ثم نضيف إليه السمنة والزبادي ووعاء الخميرة ونبدأ بالعجن.
- نضيف القشطة ثم الحليب الدافئ تدريجيًا أثناء العجن حتى نقوم بلم العجينة ونحصل على عجينة لينة وطرية ونقوم بتغطيتها ونتركها لمدة ساعة كي تختمر.
- تقسم العجينة إلى كرات متوسطة متساوية الحجم ثم نقوم بفردها بالضغط عليها باليد ونقوم برصها في صينية مدهونة بالسمن أو الزبدة.
- يتم إدخال صينية القرص في الفرن على درجة الحرارة 200 لمدة 15- 20 دقيقة حتى تحمر ثم نقوم بتشغيل الشواية لمدة دقيقتين حتى يأخذ الوجه اللون الذهبي ثم نقوم بإخراجها من الفرن وتغطى بفوطة نظيفة.
- بعد ذلك نقوم بحفظها في علبة محكمة الإغلاق حين وقت الإستخدام.
وفى نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل القرص الفلاحي الطرية بخطوات سهلة التحضير.
