منوعات
تتبيلة مميزة ومختلفة لعمل الشيش طاووق على أصوله بطعم وريحة تجنن
تتعدد طرق تقديم الفراخ بأشكال متنوعة ومن أهم هذه الطرق هي الشيش طاووق الذي يعد من ألذ الأكلات السريعة الأكثر انتشاراً في معظم البلاد العربية، ونجد أغلب الأشخاص يقبل على تناوله لتميزه بالمذاق الشهي اللذيذ إما كحشو في السندوتشات أو بجانب المكرونة والأرز، ومن الأفضل أن تقوم ربات البيوت بتجهيزه في المنزل عن تناوله في المطاعم والمحلات، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل الشيش طاووق تابعونا للتعرف على التفاصيل.
طريقة عمل الشيش طاووق
إليكم الخطوات للحصول على طريقة عمل الشيش طاووق بخطوات سهلة ويتمثل ذلك في إتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- كيلو إلا ربع من صدور الدجاج.
- 4 حبات كبيرة من الفلفل الألوان مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- 3 حبات كبيرة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات متوسطة.
- 2 حبة متوسطة من البصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 1 كوب من الزبادي.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة من البابريكا.
- 1 ملعقة من بهارات الفراخ.
- رشة من الزعتر.
- نصف ملعقة من الثوم البودرة.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
- 1 حبة كبيرة من عصير الليمون.
- ماء البصل.
- 3 ملاعق صغيرة من صويا الصوص.
طريقة التحضير
- نبدأ بتقطيع صدور الفراخ إلى مكعبات صغيرة ونقوم بغسلها جيدًا بالملح والليمون ونقوم بتصفيتها.
- نضع في وعاء عميق الزبادي والخل وصويا الصوص وماء البصل ويتم عصر الليمون ونقوم بخلطهم معًا ثم نضيف جميع التوابل(الملح والفلفل الأسود والزعتر والبابريكا والثوم البودرة وبهارات الفراخ) ونقوم بالتقليب حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
- تغمس مكعبات الفراخ داخل وعاء التتبيلة ونقوم بالتقليب وتغطى ونتركها لمدة 3 ساعات داخل الثلاجة.
- نضيف مكعبات البصل والطماطم والفلفل الألوان إلى تتبيلة الفراخ ونقوم بخلطهم معًا.
- ثم نقوم بتحضير أسياخ خشبية ويتم مسحها بالماء ثم نقوم برص الفراخ ثم الطماطم ثم الفلفل الألوان ثم البصل ونكرر هذا حتى انتهاء كمية الفراخ والخضار.
- يتم تحضير صينية مدهونة سمن أو الزيت ونقوم برص أسياخ الشيش طاووق بداخلها ونقوم بإدخالها الفرن على درجة الحرارة 180 ونتركها لمدة 20 دقيقة ثم نقوم بالتقليب على الجهة الأخرى ونتركها لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك نقوم بتشغيل الشواية لمدة خمس دقائق على جميع الجوانب حتى يحمر ويأخذ اللون الذهبي ونقوم بإخراج الصينية من الفرن ثم تقدم.
وفى نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل الشيش طاووق بخطوات سريعة التحضير.
