الأكلة المفضلة في الشتاء!!..طريقة عمل البطاطا بالبشاميل بخطوت بسيطة وسهلة

إن أكلة البطاطا بالبشاميل تعرف عليها الكثير مؤخراً وبدأت في الانتشار في أغلب المنازل، وتوجد في الكثير من المطاعم أيضاً، وهي اختيار جيد يمكن عمله في عزومة ما، ويبحث الكثير من السيدات اللاتي يريدن معرفة طريقة عمل البطاطا بالبشاميل، حتى يتمكنوا من عملها في المنزل، وتتعدد الطرق من قبل أكثر من شيف، ونحن نستعرض معكم طريقة عمل البطاطا بالبشاميل على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.

وصفة عمل البطاطا بالبشاميل

تتكون الوصفة الخاصة بطريقة عمل البطاطا بالبشاميل من الآتي ( 3 كوب من اللبن + 2 ملعقة كبيرة من الزبدة + 2 ملعقة كبيرة من الدقيق + نصف كوب قشطة بلدي + كوب سكر + زبيب + جوز هند + ).

خطوات عمل البطاطا بالبشاميل

تأتي خطوات عمل البطاطا بالبشاميل بطريقة بسيطة وغير معقدة، حيث نبدأ بإحضار وعاء ونقوم بوضع الدقيق والزبدة به وخلطهم ببعض جيداً ووضعهم على النار، ثم نقوم بإضافة اللبن والقشطة والسكر مع الاستمرار في التقليب، وبعد ذلك نقوم بإحضار صينية ودهنها بالزبدة مع وضع طبقة من البشاميل وبعدها طبقة من البطاطا المسلوقة المهروسة، ثم نقوم برش الزبيب وجوز الهند ونضيف عليها طبقة أخرى من البشاميل، وبعد ذلك نضع الصينية داخل الفرن وتركها حتى تنضج وتكون جاهزة للتقديم وتزيينها بما نريد وتقديمها.

طريقة أخرى لعمل البطاطا بالبشاميل

تأتي الطريقة الثانية لعمل البطاطا بالبشاميل بوصفة تتكون من ( كيلو ونص بطاطا مشوية مهروسه + بيضتين + ربع كوب من السمن + نصف كوب أو أكثر من جوز الهند + نصف كوب من السكر + فاينليا + بقسماط ناعم ).

أما وصفة البشاميل تتكون من (2 كوب من اللبن + 2 ملعقة كبيرة من الدقيق +  ملعقة سمن كبيرة + نصف كوب من السكر + بيضة + فانيليا ).

طريقة عمل البطاطا بالبشاميل

نقوم بخلط البطاطا مع الفانيليا والبيض والسكر والسمنة وجوز الهند معاً في وعاء، نقوم بدهن الصينية بالزيت ورش بقسماط عليها ووضع خليط البطاطا داخلها، ومن ثم نقوم بوضع البشامل على وجه خليط البطاطا وادخاله الفرن وتركه حوالي 15 دقيقة حتى النضج وتكون جاهزة للتقديم.

طريقة تحضير البشاميل

نخلط الدقيق مع السمنة جيداً ونضعهم على نار هادئة ونسكب عليهم اللبن تدريجاً مع تقليبهم جيداً، ومن ثم إضافة السكر والتقليب مرة ثانية حتى يصلوا إلى درجة غليان، وبعد ذلك نضيف الفانيليا والبيض بعد خلطهم ببعض والتأكد من تجانسهم جيداً، ومن ثم يكون البشاميل جاهز لخلطه مع البطاطا.