منوعات
زي المحلات.. طريقة عمل الجلاش الحلو بدون حشو بمذاق حلو في المنزل
يعتبر الجلاش الحلو من أفضل الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثير من الأشخاص، حيث تنتشر هذه الوصفة في الكثير من دول العالم، وذلك لما تتميز به من طعم رائع وجذاب وهش للغاية وخفيف، والذي بدوره يجذب الكثير من الأطفال والكبار أيضاً، كل ما عليكي فعله هو متابعة الخطوات التي سيتم توضيحها في المقال.
مكونات الجلاش الحلو بدون حشو
سنوضح لكم في هذا المقال أفضل طريقة لعمل الجلاش الحلو المكشكش، بدون حشو على الإطلاق، وهذه الوصفة تتميز بأنها تذوب في الفم وطعمها رائع وهش وخفيف.
المكونات
تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة للغاية، وهذه المكونات تتمثل في:
- نصف كوب سمن.
- لفة جلاش.
تشريبة الجلاش
- ملعقتين كاسترد أو نصف باكيت كريم كراميل.
- كوب حليب.
- ملعقة كبيرة سمنه.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
شربات الجلاش
- كوب ماء.
- كوبين سكر.
- ملعقتين عسل نحل أو عسل جلوكوز (اختياري).
- عصره ليمون.
خطوات عمل الجلاش الحلو بدون حشو
يمكنك تحضير هذه الوصفة من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة والتي تتمثل في:
- لتحضير الشربات، قومي بوضع كوبين من السكر وكوب من الماء وملعقتين من العسل وارفعي الحلة على النار واتركي الخليط يغلي دون تقليب.
- بمجرد غليان الخليط قلبيه وضعي عصير نصف ليمونة، واتركيه يغلي لمدة 4 دقائق حتى يغلظ قوامة، وارفعيه من على النار واتركيه يبرد.
- افتحي لفة الجلاش وغطيها بالفوطة، وخذي ورقة تلو الأخرى من الجلاش، وكل ورقة قومي بكشكشتها أو ثنيها فوق بعضها.
- رصي ورق الجلاش بجانب بعضه في صينية مقاس 26 مدهونة بالسمنة.
- في مقلاة على النار سيحي نصف كوب من السمنة واسقي الجلاش بالسمنة وادهني كل ورقة بفرشاة.
- أدخلي الصينية في فرن حامي على درجة حرارة 200 درجة، واتركيها حتى تحمر من أعلى.
- لتحضير تشريبة الجلاش، قومي بوضع كوب من الحليب وملعقتين من الكاسترد، وملعقة متوسطة من البيكنج بودر، وملعقة كبيرة من السمنة وملعقة من الفانيليا، ثم قلبيهم مع بعضهم البعض.
- أخرجي الجلاش من الفرن واسقيه بالتشريبة مباشرة، ويجب أن تكون التشريبة أقل من سطح لجلاش بقليل، ثم أدخلي الجلاش الفرن مرة أخرى لكي يتشرب ويأخذ اللون الذهبي.
- أخرجيه من الفرن واسقيه بالشربات البارد مباشرة، ثم اتركي الجلاش يبرد وقطعيه وقدميه في أطباق التقديم واستمتعي بطعمه اللذيذ الهش والخفيف.
