منوعات
هتحضريه زي المحلات والكافيهات بالظبط.. خطوات عمل سينابون بالصوص على طريقة نادية السيد
يعد السينابون من المخبوزات المفضلة لدى الجميع كبار وصغار في وجبة الإفطار مع الحليب أو القهوة، ونظرا لغلاء سعره عند شرائه جاهز يبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل السينابون في المنزل بأقل التكاليف، لذلك يقدم موقع الصبح نيوز خدمة لقرائه بنشر طريقة تحضير الوصفة بتكات الشيف نادية السيد التي ا اعتادت ربات البيوت على وصفاتها حيث التنوع بين الأكلات المصرية الأصيلة وما بين الوصفات التي يرغب في تحضيرها ملايين النساء بتكلفة اقتصادية.
خطوات عمل السينابون على طريقة الشيف نادية السيد
تتطلب طريقة عمل السينابون مجموعة من المكونات البسيطة التي تتوفر داخل كل بيت، وهي كالتالي:
مقادير عمل السينابون:
- 3 كوب من الدقيق الفاخر.
- 1 كوب من الماء الدافئ.
- ¼ كوب من زيت الطعام الفاخر.
- ⅓ كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- رشة صغيرة من الملح.
مقادير حشو السينابون:
- 2 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام أو محلى.
- 2 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ¼ كوب من السكر البني.
مقادير صوص السينابون:
- ⅓ كوب جبنة كيري.
- 2 كوب ماء دافئ.
- 3 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- 3 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- رشة فانيليا.
خطوات تحضير السينابون:
- أولا نضع الخميرة في الماء الدافئ والسكر، ثم نضيف الدقيق واللبن والملح والبيكنج بودر ونخلطهم معًا جيدًا بالتدريج حتى تصبح عجينة مناسبة طرية.
- نترك العجينة في مكان دافئ حتي تختمر حوالي نصف ساعة على الأقل ومن ثم نفرد العجينة بالنشابة، من خلال وضع القليل من الدقيق على المطبخ.
- نساوي أطراف العجينة ثم نبدأ في حشو السينابون، عن طريق وضع الزبدة وفردها على العجينة، ومن ثم رشها بالقرفة والكاكاو والسكر البني بعد تقليبهم معًا.
- نقطع العجينة إلى رول السينابون على شكل قطع متوسطة الحجم أو حسب الرغبة، ثم نرصهل بعد تشكيلها في صينية كبيرة، مع تغليفها بورق الزبدة.
- تترك العجينة في مكان دافئ بعيد عن التهوية. ثم نبدأ في تحضير صوص السينابون، بإضافة الزبدة ومقدار الجبنة الكيري واللبن والسكر في الخلاط معا حتى نصل إلى قوام مناسب.
- بعد اختمار قطع عجينة السينابون، ومضاعفة حجمها، نضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- بعد التسوية نضيف صوص السينابون علي الصينية وهي ساخنة وتقدم مع القهوة والشاي.
