بطريقة أمهاتنا سر خلطة وتتبيلة المحشي بريحة وطعم زمان هتاكلي صوابعك وراه

نشتاق دائما إلى الاكلات التي تقدمها لنا أمهاتنا خاصة فى اليالى الشتوية، فمن أشهر الاكلات التى نطلبها باستمرار المحشي فانة يتمتع بمذاق خاص ولة شعبية كبيرة ويقدم دائما فى العزومات والمناسبات العائلية، فمن الممكن تحضير نفس خلطة المحشي على طريقة أمهاتنا وأجدادنا، بدون اى إضافات جديدة، عن طريق قراءة السطور التالية لتعلم الطريقة والمكونات المطلوبة لإعداد خلطة المحشي الشهية.

طريقة عمل خلطة المحشي

تتمتع هذه الوجبة الغذائية بقيمة غذائية عالية وفيتامينات متعددة تعطى الجسم التغذية السليمة والشعور بالطاقة والراحة بعد تناولها، فالكثير منا لا يعرفون سر طعم المحشي على طريقة أمهاتنا ولذلك نقدم الخطوات التالية.

المكونات:

• نصف كيلو من الأرز المصري.
• نصف كيلو من الطماطم المقطعة مكعبات صغيره.
• 2 حبة كبيرة من البصل المفروم.
• 1 حزمة من الكثبرة المفرومة.
• 1 حزمة من الشبت المفروم.
• 1 ملعقة من السكر.
• 1 ملعقة كبيرة من الكثبرة الجافة.
• ملح وفلفل اسود.
• نصف ملعقه صغيره من الكمون.
• نصف ملعقة كبيرة من الشطة.
• فلفل اخضر وكوسة وباذنجان مقور.
• لتر من الشوربة.
• 2 ملعقة كبيرة من الصلصة.
• 4 ملاعق سمنة وزيت.

طريقة تحضير خلطة المحشي

1. نحضر حلة مناسبة ونضعها على النار مع إضافة السمنة ثم نقوم بوضع البصل المفروم والملح والفلفل ونقلب جيدا حتى يدبل البصل ثم نضيف الطماطم مع السكر.
2. بعد ذلك نضيف الكمون والكثبرة الجافة ونقلب.
3. يتم غسل الأرز وتصفيتة من الماء ثم يضاف على الخلطة ونقلب حتى يتشرب من صلصة الطماطم.
4. نرفع الخلطة من على النار ويضاف إليها الكثبرة والشبت المفروم ونقلب.
5. نحضر جميع انواع المحاشى ونقوم بحشوها من هذه الخلطة الشهية.
6. في حلة عميقة نضع بها كمية من الزيت والسمنة ونبدأ برص المحاشى ونضع الصلصة والشوربة المغلية ونترك الحلة على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج المحشي وبالهنا.