بأسرار المطاعم.. طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل بخطوات بسيطة

تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل بنفس أسرار المطاعم، وتعتبر الكفتة وجبة شهيرة في معظم مطابخ العالم، ويتم تحضيرها من اللحم المفروم سواء كان لحم غنم أو بقري، وذلك لما تتميز به من طعم لذيذ ومحبب للكثير من الأشخاص، نظراً لما تتمتع به من إضافة توابل وأنواع بهارات تمنحها نكهة فريدة.

طريقة عمل كفتة الحاتي

يمكنك تقديم هذه الوجبة اللذيذة مع العيش الشامي أو الأرز البسمتي، وذلك حسب رغبتك بالإضافة إلى السلطات المفضلة لكي وأنواع المقبلات والصوصات المختلفة مثل الطحينة والكاتشب والثومية وغيرها من الصوصات المختلفة والمميزة.

المكونات

تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة للغاية وهذه المكونات تتمثل في:

• بصله كبيره مبشوره.
• كيلو لحم مفروم مع دهن.
• حزمه بقدونس.
• ملعقتين كبيرتين من النشا.
• ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
• فلفل أسود.
• ملح.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• ملعقة صغيرة من الجنزبيل.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

خطوات عمل كفتة الحاتي

يمكنك تحضير هذه الوصفة من خلال اتباع هذه الخطوات البسطية والتي تتمثل في:

• في وعاء قومي بوضع كيلو اللحمة المفرومة بها نسبة دهن حوالي 25%، ولكل كيلو لحمة استخدمي بصلة مبشورة ومصفاة من الماء جيداً، وحزمة من البقدونس مقطعة ناعم، وملعقتين من الدقيق وملعقتين من النشا.
• ضعي على الخليط بهارات الكفتة والفلفل الأسود والملح وملعقة من الجنزبيل ونصف ملعقة من القرفة وملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• أضيفي ملعقة ونصف كبيرة من السبع بهارات أو ملعقة كبيرة من بهارات الكفتة، وملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• اعجني الكفتة جيداً لمدة ربع ساعة على الأقل، ويمكنك استخدام العجان الكهربائي.
• صبعي الكفتة على خشبة الشيش طاووق ورصيها في الصينية.
• أدخليها في الفرن على الشبكة في درجة حرارة 200 درجة.
• شغلي الشواية لكي تستوي من أعلى وأسفل.
• أخرجي الكفتة من الفرن وادهنيها بالدهن الموجود في الصينية لكي يعطيها لمعة.
• رشي عليها بقدونس، واستمتعي بطعمها المميز والجذاب.