من حلاوة قرمشتة أطفالك هيطلبوه كل يوم .. اعملي بسكويت الزبدة المقرمش في البيت بمكونات بسيطة وغير مكلفة

بسكويت الزبدة هو واحد من أكثر أنواع البسكويت شعبية ويتميز بنكهته الغنية وقوامه الهش، وهذا النوع من البسكويت يعد خيارًا ممتازًا للتناول مع الشاي أو القهوة، وهو مناسب لجميع الأوقات، سواء كانت وجبة إفطار خفيفة أو للتحلية بعد الوجبات، كما أن الأطفال تعشق البسكويت بكل نكهاته لذا إليك طريقة سهلة ومجربة لتحضير بسكويت الزبدة في المنزل.

مكونات عمل بسكويت الزبدة 

1. 2 كوب من الدقيق الأبيض.
2. 1 كوب من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة.
3. 1/2 كوب سكر بودرة.
4. 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
5. رشة ملح.

طريقة عمل بسكويت الزبدة في البيت

• في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والسكر البودرة جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
• أضيفي الفانيليا واستمري في الخفق.
• أضيفي الدقيق تدريجيًا مع استمرار الخفق حتى تتشكل عجينة متماسكة.
• إذا كانت العجينة جافة جدًا، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الماء البارد.
• اتركي البسكويت في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
• قسمي العجينة إلى قطع صغيرة وشكليها على هيئة دوائر أو استخدمي قوالب البسكويت لتشكيل أشكال مختلفة.
• رصي البسكويت على صينية مبطنة بورق الزبدة، اتركي البسكويت بعد التشكيل عشر دقائق قبل التسوية.
• اخبزي البسكويت في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
• بعد إخراج البسكويت من الفرن، اتركيه يبرد لعدة دقائق قبل التقديم.
• يمكن تخزين بسكويت الزبدة في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على قرمشته لفترة أطول.
• قبل تخزين البسكويت يجب التأكد أنه بارد تمامًا.

طريقة الطهي في الطاسة

1. سخني طاسة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزبدة أو الزيت.
2. ضعي قطع البسكويت في الطاسة واتركي مسافة بين كل قطعة.
3. اطهي البسكويت على نار هادئة حتى يصبح ذهبيًا من الأسفل، ثم اقلبيه ليتحمر من الجهة الأخرى.
4. بعد الطهي، ارفعي البسكويت من الطاسة واتركيه يبرد على رف سلكي.

تحضير بسكويت الزبدة في المنزل يعد طريقة سهلة وممتعة لتحضير وجبة خفيفة ولذيذة تناسب جميع أفراد الأسرة، ويمكنك تجربة إضافة نكهات مختلفة مثل الليمون أو البرتقال أو حتى الشوكولاتة لتحضير أنواع متنوعة من البسكويت.