منوعات
طريقة عمل صالونة اللحم الخليجية على أصولها العزائم والمناسبات
طريقة عمل صالونة اللحم التي تعدي من اشهي الوجبات التي يمكن إعدادها كوجبة غداء أو عشاء لاسرتك، فهي من الأطباق الخليجية التي يتم تقديمها في العزائم والمناسبات المختلفة، وتعتبر صالونة من الأكلات التي يفضل تناولها المثير في مختلف البلاد العربية نظرا الي مذاقها الطيب، واليوم من خلال موقعنا بوابة الصبح نقدم لجميع زوارنا الكرام كيفية إعداد وتحضير صالونة اللحم خطوة بخطوة
طريقة عمل صالونة اللحم
المكونات:
- كليو من اللحم الضأن المقطع إلي قطع متوسطة الحجم، أو كيلو من اللحم المكعبات.
- كمية من البطاطا .
- حبتان من الكوسا.
- نصف كوب من الفاصوليا الخضراء المقطعة.
- حبة من الباذنجان مقطع إلي دوائرة متوسطة الحجم.
- حبتان كبيرتان من البصل المفروم ناعما.
- ملعقة من الكزبرة الجافة.
- حبة من لومي .
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الزنجبيل.
- ملعقة من البهارات المشكلة.
- ملعقة من الملح وتزيد الكمية حسب الرغبة.
- كمية من الزيت النباتي.
طريقة إعداد وتحضير صالونة اللحم.
- في وعاء على النار معمر بالماء نضع قطع اللحم بعد غليان الماء.
- ثم تترك لمدة ساعة عل الأقل حتي تمام النضج.
- في ذلك الحين نقطع الخضار سواء الباذنجان والبطاطا والكويت إلي مربعات.
- ثم نضع صينية على النار ونضع بها كمية الزيت والبصل ونقلب لدقائق حتي يذبل البصل معك.
- ثم نخرج اللحم من المرق ونضعها على البصل و نقلب لمدة خمس دقائق قم نضيف الخضار المشكل تدريجيا على اللحم .
- ثم نضيف بعض من التوابل ومشكل البهارات الملح
نخلط المكونات معا جيدا ثم نضع كمية من المرق على المزيج حتي تغمر الخضار .
يغطي على نار متوسطة حتي تمام النضج - ثم يقدم في طبق التقديم مع الخبز الساخن أو اطباق جانبية أخري مثل الأرز الأبيض.
