منوعات
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل على أصولها بقوام كريمي وسر نجاحها بطعم لذيذ
يعشق الجميع تناول المكرونة بالبشاميل التي تتمتع بمذاق مميز دائمًا، وتحتاج إلى بعض الوقت لتحضيرها ولكن بعض سيدات المنزل في بداية الزواج لا تتمكن من تحضير البشاميل بشكل ناجح وصحيح، لذا سوف نوضح لك أهم المكونات والخطوات المطلوبة التي تسهل عليك إمكانية تحضير البشاميل في المنزل بطريقة ناجحة وسهلة وبسيطة من خلال المكونات المطلوبة ونفس الخطوات لكي تتمكني من تحضيرها بدلاً من شرائها من الخارج ومع الوقت سوف تتمكنين من تحضيرها في كل مرة أفضل من الثانية.
طريقة عمل المكرونة البشاميل
المكونات
- خمس ملاعق من الدقيق.
- نصف كيلو مكرونة أقلام.
- كوب من الشوربة.
- بيضة واحدة.
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- بصل.
- لبن.
- ملح.
طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل
- في الخطوة الأولى ابدئي بتقطيع البصل قطع صغيرة وضعيه في مقلاة بعد إضافة السمن أو تسخينها.
- وقلبيه جيدًا حتى يصبح لونه أصفر.
- ثم أحضري وعاء به ماء واتركيه حتى يغلي.
- وأضيفي قليل من الملح ثم ضعي المكرونة.
- اتركيها حتى تنضج جيدًا ثم ابدئي بتصفيتها وغسلها بالماء البارد من خلال استخدام المصفاة.
- قومي بتجهيز صينية ونضع فيها السمن.
- وبعد أن يذوب ضعي الدقيق استمري في تقليب المكونات ثم أضيفي اللبن بشكل تدريجي حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- اخلطي المكرونة مع نصف كمية البشاميل بعد وضعها في وعاء كبير وقسمي المكرونة إلى جزئين.
- ضعي ي الجزء الأول ثم أضيفي اللحم المفروم بعد تتبيله البصل وإضافة الملح والفلفل والبهارات.
- ثم أضيفي بعد ذلك كمية المكرونة المتبقية ثم ضعي طبقة البشاميل وزعيها جيدًا.
- اخفقي بيضة وضعيها على البشاميل وقلبيها جيدًا ثم اتركيها في الفرن بعد تسخينه لمدة 15 دقيقة.
- ضعي الصينية تحت الشواية لمدة 15 دقيقة وفوق الشواية اتركيها حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي.
- قومي بإخراجها من الفرن واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تبرد ثم ابدئي بتقطيعها ووضعها في أطباق التقديم وتناولها بجانب البطاطس المقلية أو الفراخ البانية والسلطة الخضراء وبالهناء والشفاء.
كم ملعقة دقيق على كيلو لبن البشاميل؟
يتم إضافة أربع ملاعق من الدقيق على كيلو من الحليب ويمكن إضافة قليل من الشوربة في حالة الحاجة إلى زيادة كثافة اللبن إذا لم يتوفر لديك.
