فوائد بذور الكتان وطرق استخدامه

بذور الكتان هي بذور صغيرة بنية اللون تستخرج من نبات الكتان وهي مصدر غني بالألياف الغذائية وأحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة، تتمتع بذور الكتان بالعديد من الفوائد الصحية، ويمكن استخدامها بعدة طرق لإضافة نكهة ومغذيات إلى الأطعمة والمشروبات.

فوائد بذور الكتان

• تساعد بذور الكتان على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)، كما أنها تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• كما تساعد بذور الكتان على تنظيم حركة الأمعاء وتقليل خطر الإصابة بالإمساك، كما أنها تساعد على إزالة السموم من الجسم.
• بينما تساعد بذور الكتان على الحفاظ على صحة الشعر والبشرة من خلال توفير العناصر الغذائية اللازمة لنموهما.
• تساعد بذور الكتان على تقليل الالتهابات في الجسم، مما قد يساعد في الوقاية من بعض الأمراض المزمنة، مثل السرطان والتهاب المفاصل الروماتويدي.

طرق استخدام بذور الكتان

• يمكن تناول بذور الكتان نيئة، ولكن يجب مضغها جيدا لتجنب الاختناق.
• يمكن طحن بذور الكتان للحصول على بودرة يمكن إضافتها إلى الأطعمة والمشروبات.
• يمكن عصر بذور الكتان للحصول على زيت بذور الكتان، والذي يمكن استخدامه في الطهي أو كإضافة إلى السلطات والصلصات.
• تعتمد الجرعة المناسبة من بذور الكتان على العمر والصحة العامة للفرد، يمكن تناول ملعقة كبيرة (10 جرامات) من بذور الكتان المطحونة يوميا.

أضرار بذور الكتان

تعتبر بذور الكتان آمنة للاستهلاك. ومع ذلك، قد تسبب بعض الآثار الجانبية، مثل:

• الانتفاخ والغازات قد تسبب بذور الكتان الانتفاخ والغازات، خاصة عند تناولها لأول مرة.
• قد تسبب بذور الكتان اضطرابات النزيف لدى الأشخاص الذين يتناولون أدوية مضادة للتخثر.
• قد تسبب بذور الكتان الحساسية لدى بعض الأشخاص.
• إذا كنتي تتناولين بذور الكتان لأول مرة، ابدئي بكميات صغيرة واحرصي على زيادة الكمية تدريجي لتجنب الانتفاخ والغازات.