طريقة عمل المسقعة البيتي المصرية باللحمة على أصولها بدون فرن

تعد المسقعة البيتي المصرية باللحمة من أفضل الوجبات الشهية التي يفضلها لكثير من الأشخاص، كما أنها غنية بكافة العناصر الأساسية المفيدة للجسم بالإضافة إلى المعادن والفيتامينات مثل الحديد، ويمكن بكل سهولة الآن تحضير المسقعة بالفرن أو بدون الفرن فإذ كنت لا تمتلكي فرن فتابعي موضوعنا التالي سنقدم الخطوات المتبعة في تحضير المسقعة البيتي باللحمة دون فرن.

طريقة تحضير المسقعة البيتي المصرية باللحمة

يتم تحضير المسقعة البيتي المصرية باللحمة بخطوات ومقادير غير مكلفة وفيما يلي تلك المقادير:

• كيلو من الباذنجان الرومي.
• 1\4 كيلو من اللحمة المفرومة.
• 3 ثمرات من البطاطس.
• 3 ثمرات من الفلفل الرومي.
• بصلتان مبشورتان.
• ملعقة من السمنة.
• معلقة من الملح.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من البهارات المشكلة.
• ملعقة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة من الزنجبيل.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• 4 أكواب من عصير الطماطم.
• ملعقة من الثوم المفروم.
• ملعقة من الخل.
• ملعقتان من الزيت.

خطوات التحضير

الكثير من ربات المنازل تود تحضير المأكولات في منزلها بدلًا من شراؤها من الخارج وفيما يلي خطوات تحضير المسقعة خطوة بخطوة:

1. في البداية يتم تقطيع الباذنجان إلى شرائح ثم يتم رش كمية من الملح ثم يتم تركه جانبًا لحين أن يتساقط منه المياه.
2. بعد ذلك يتم مسح الباذنجان بالمنديل ثم الحصول على مقلاة يتم وضع بها الزيت ثم إضافة الباذنجان.
3. يتم القلي لحين أن يتحول لون الباذنجان إلى الذهبي.
4. ويتم تكرار نفس الخطوات مع البطاطس ويتم تصفية كليمها من الزيت.
5. من أجل تحضير اللحم يتم الحصول على مقلاة ويتم إضافة بها السمن ويتم تشويح البصل المفروم لحين أن يذبل.
6. القيام بإضافة اللحمة المفرومة ويتم تقليبها لحين أن يتغير لونها بعد ذلك يتم إضافة البهارات ثم يتم ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
7. ثم إضافة ملعقة من الملح مع القرفة والزنجبيل مع ملعقة صغيرة من السكر ثم يتم تقليب كافة المقادير مع بعضها البعض.
8. يتم إضافة نصف كوب من المياه ويتم تغطية الوعاء ويتم تركه على النار لحين أن ينضج اللح.
9. من أجل تحضير صلصة الطماطم يتم الحصول على إناء ويتم إضافة ملعقتين من الزيت ورفعه على النار.
10. يتم تشويح الثوم المفروم ثم إضافة الخل مع عصير الطماطم وملعقة صغيرة من الملح ثم إضافة ملعقة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة من البهارات المشكلة وملعقة صغيرة من القرفة.
11. بعد تسبيك الطماطم يتم إضافة اللحم على الصلصة ويتم تقليب كافة المقادير ثم تركها جانبًا لمدة 10 دقائق.
12. الحصول طبق البايركس ثم إضافة الباذنجان ثم إضافة طبقة من البطاطس مع طبقة من الفلفل الرومي ثم طبقة من اللحمة والصلصة لحين أن تنتهي الكمية وهكذا تكون المسقعة جاهزة.