اطعم واسهل واسرع اكله .. طريقة عمل عجية البطاطس بالبيض وسر القرمشه اللذيذة
العجة من الأكلات الشعبية المفضلة لدى الكثيرين من المصرين ويمكن تحضيرها بالعديد من الطرق المختلفة منها عجة البيض والبطاطس وهي وجبة خفيفة لذيذة وصحية كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة وتكلفة عالية وهي مناسبة لجميع أفراد العائلة.
تعد عجة البيض والبطاطس خيار ممتاز للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة سريعة التحضير وتحمل قيمة غذائية جيدة إضافة إلى ذلك يمكن تخصيص وتنويع المكونات والتوابل وفق للذوق الشخصي مما يجعلها وجبة يحبها الجميع من الناس.
المكونات
- 4 حبات بطاطس، مقشرة ومبشورة.
- 4 حبات بيض.
- بصل أخضر، مفروم.
- كوب دقيق.
- زيت زيتون.
- فلفل، ملح، وكزبرة حسب الذوق.
الخطوات
- بعد غسل البطاطس قشريها ثم ابشريها استخدمي فوطة المطبخ للتخلص من الزيادة في الرطوبة.
- في وعاء كبير، قومي بخلط البطاطس المبشورة مع البيض والبصل الأخضر المفروم وكوب الدقيق أضيفي الفلفل والملح والكزبرة حسب الذوق.
- في مقلاة عميقة، سخني كمية كافية من زيت الزيتون على نار متوسطة.
- اشكلي الخليط إلى أقراص وضعيها برفق في الزيت الساخن قلبيها عندما تأخذ لونًا ذهبيًا من الجهة السفلى.
- قدمي العجة على طبق تقديم، ويمكن زينتها بالكزبرة أو البصل الأخضر للمظهر.
نصائح قبل تحضير عجة البيض والبطاط
تعتبر عجة البيض والبطاطس من الأطباق اللذيذة والسهلة التحضير التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف المطابخ حول العالم إنها وجبة متكاملة تجمع بين لذة البيض الكريمي والنكهة اللذيذة للبطاطس المحمصة. يمكن أن تقدم عجة البيض والبطاطس كوجبة إفطار للكبار والصغار أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.
لتحضير عجة ناعمة يمكنك إضافة القليل من الحليب أو الكريمة إلى البيض.
لتحضير عجة مقرمشة يمكنك إضافة القليل من الزيت إلى المقلاة قبل صبي الخليط.
يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى العجة مثل الجبن أو المشروم.
إذا كنت تريدين عجة صحية يمكنك استخدام دقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض
