روعة للفطار.. بسكويت التمر الاصلى الرائع هش وناعم وخفيف ومقرمش بدون تكاليف بمكونات بسيطىة كلها من البيت بطعم هياخدكم لعالم تاني

بسكويت التمر من البسكوتات المفضلة لدى الكثير من الناس، وهي من المخبوزات المشهورة التي عادة ما يتم تحضيرها في الأعياد والحفلات والمناسبات وهي مشهورة داخل البلاد العربية والبيوت المصرية، وسوف نقدم لكم من خلال السطور التالية طريقة تحضير بسكويت التمر مثل المخابز وبمكونات سهلة.

مقادير طريقة بسكويت التمر

• كيلو من الدقيق الأبيض الخاص بالمخبوزات.
• 2 بيضة.
• نصف كوب من الزيت.
• كوب من السكر البودرة.
• ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
• نصف كوب من السمنة أو الزبدة الذائبة.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من القرفة.
• نصف كيلو من معجون التمر.
• نصف كوب من السمسم لرش الوجه على حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة تحضير بسكويت التمر

• نحضر وعاء عميق ونقوم بوضع كل من الزبدة والزيت.
• نقوم بضرب هذه المكونات بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كريمي وهش ثم نضيف باقي المكونات الأخرى من البيض والسكر مع إضافة الفانيليا ونكرر الخفق مرة أخرى.
• نقلب المكونات مع بعضها حتى يختفي البيض ونستمر في الخفق مدة ثلاث دقائق على الأقل.
• نضيف بعد ذلك البيكنج باودر والملح ثم نقوم بعجن البسكويت بإستخدام اليد حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
• نقوم بتجهيز حشو البسكويت و نحضر طبق عميق و نقوم بوضع معجون التمر ثم نضيف عليها الزبدة ورشة من القرفة ونقوم بعجن هذه المكونات مع بعضها للحصول على عجينة ناعمة.
• نقوم بتشكيل كرات التمر  وتكون متوسطة الحجم.
• نبدأ بأخذ قطعة صغيرة من عجينة البسكويت ونفردها ثم نضع بداخلها عجينة العجوة ونقوم بلم الأطراف ونغلقها جيدا ثم نفردها قليلا ونقوم بإستخدام السكين لعمل شقوق بسيطة فوق البسكويت.
• نحضر صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة ونقوم برص البسكويت في الصينية ثم نضع عليه السمسم على حسب الرغبة ونترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وندخلها في الفرن المسخن مسبقا حتى نصل إلى اللون الذهبي.

فوائد بسكوت التمر

يحتوي بسكوت التمر على مكون (التمر) الذي له فوائد عديدة تعود على صحة الإنسان وتتمثل هذه الفوائد في الآتي:
● يحتوي التمر على نسبة عالية من الألياف حيث تساعد هذه الألياف على تنظيم مستويات السكر في الدم.
● ويساعد التمر في عدم امتصاص الجسم للكوليسترول.
● كما أنه يحتوي على نسبة عالية من المعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد وفيتامين ك.
● حيث يساعد في التقليل من خطر الإصابة بفقر الدم.