منوعات
طريقة روعة.. البريوش الرائع بالعجينة السحرية هش وخفيف زى القطنة ومورق ولذيذ فى كل الاوقات وغير مكلف
البريوش من المخبوزات المفضلة لدى الكثير من الكبار والصغار وذلك لأنها تتميز بمذاقها الحلو وقوامها الهش الطري، ويمكن أن نقوم بتحضير معجنات البريوش في المنزل بطريقة سهلة ومكونات بسيطة متوفرة فى كل منزل، كما انها مغذية جدا نظرا لاحتوائها على البيض والحليب، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير معجنات للبريوش بعجينة هشة وقطنية.
مقادير البريوش
- 7أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة.
- 2 بيضة.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب من الحليب الدافئ.
- نصف كوب من الزيت.
- فانيليا.
لدهن الوجه
- حليب.
- سكر.
طريقة عمل البريوش
- نحضر وعاء خشبي ونكوم بوضع الدقيق ونضيف عليه السكر والخميرة والملح والبيكنج بودر ثم نقلبهم جيدا مع بعض.
- ثم يتم إضافة البيضتين في درجة حراراة الغرفة مع إضافة الفانيليا والحليب الدافىء بالتدريج.
- ثم نقوم بإضافة الزيت لنغلف العجينة به ونستمر بالعجن للحصول على عجينة متماسكة وناعمة.
- نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تختمر العجينة.
- بعد أن تختمر العجينة نخرج الهواء منها ونقوم بفردها على سطح مرشوش على شكل أسطوانى ونقطعها إلى 20 قطعة.
- نقوم بأخذ كل قطعه من العجين ونبرمها ثم نلفها على شكل البريوش.
- نحضر صينية مدهونة بقليل من الزيت ومبطنة بورق زبدة ثم نقوم برص البريوش داخل الصينية ونغطيها في مكان دافئ ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
- ثم نقوم بدهن الوجه بالحليب والسكر ونقوم بإدخال الصينية في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونضعها على الشبكة في منتصف الفرن لمدة ربع ساعة تقريبا بمجرد أن تأخذ اللون الذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتهدأ ثم نقدمها مع المشروب الساخن ويمكن أن نقدمها في وجبة الفطور أو العشاء.
فوائد خبز البريوش
يحتوي خبز البريوش على الكثير من الفوائد لاحتوائه على مكونات ذات قيمة غذائي:
● يعد خبز البريوش من المخبوزات الحلوة التى تمنح الجسم المزيد من الطاقة.
● يعد من المخبوزات الخفيفة التي يمكن للجهاز الهضمي من هضم بصورة أفضل.
● يمنح العقل نسبة ممتازة من الجلوكوز والتي تعادل قيمة نسبتها 20%.
