منوعات
ودع شراء البريوش من المخابز .. طريقة عمل معجنات البريوش الشهية في المنزل بأشهى طعم
في زمن يتزايد فيه الاهتمام بالطهي المنزلي والبحث عن بدائل صحية واقتصادية للمأكولات المشتراة من الخارج، يأتي البريوش كخيار ممتاز لمحبي المعجنات الغربية، والبريوش بقوامه الهش وطعمه الغني بالزبدة، هو نوع من المعجنات الفرنسية الفاخرة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، مما يوفر تجربة طهي ممتعة ونتيجة شهية بتكلفة أقل بكثير من شرائها جاهزة.
طريقة عمل معجنات البريوش الشهية في المنزل
المكونات:
- 500 جرام دقيق متعدد الاستخدامات
- 10 جرام ملح
- 50 جرام سكر
- 10 جرام خميرة جافة
- 4 بيضات كبيرة
- 250 جرام زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة
- 1/4 كوب حليب دافئ
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والملح والخميرة. أضف البيض والحليب الدافئ وابدأ في العجن حتى تتكون عجينة متجانسة.
- أضف الزبدة تدريجيًا إلى العجينة مع الاستمرار في العجن حتى تمتزج الزبدة بالكامل وتصبح العجينة ناعمة ولامعة.
- غطِ العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تتضاعف حجمها.
- قسم العجينة إلى قطع صغيرة وشكلها حسب الرغبة، ويمكنك صنع أشكال متنوعة مثل الكرواسون أو الأقراص أو الكعك.
- ضع البريوش المشكل في صينية الخبز واتركه ليتخمر مرة أخرى لمدة ساعة.
- ادهن سطح البريوش بالبيض المخفوق للحصول على لون ذهبي عند الخبز.
- اخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً وتُخرج من الفرن رائحة عطرية.
- بعد إخراج البريوش من الفرن، اتركه يبرد قليلًا قبل التقديم.
- يمكن تقديمه ساخنًا أو في درجة حرارة الغرفة.
صنع البريوش في المنزل يعد تجربة ممتعة ومجزية، وهي فرصة مثالية لإظهار مهاراتك في الطهي وإبهار عائلتك وأصدقائك بالمعجنات الفاخرة ونظرًا لغلاء الأسعار ودع شراء البريوش باهظ الثمن من المخابز وقم بعمله في المنزل بأحلى طعم وأخف عجينة.
