منوعات
تعرف على فوائد الشمندر لا حصر لها وطريقة تحضيرها
الشمندر أو البنجر هو نبات جذري غني بالعناصر الغذائية، ويتميز بلونه الأحمر الداكن الذي يرجع إلى وجود مادة البيتالين التي تمتلك خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، يوجد الشمندر في العديد من الأطباق، مثل السلطات، والشوربات، واليخنات، والعصائر. كما يمكن تناوله ني أو مطبوخ.
فوائد الشمندر الصحية
- يحتوي على الحديد الذي يساعد الحديد على نقل الأكسجين في الجسم، ويمنع الإصابة بفقر الدم.
- الألياف ااتي تساعد الألياف على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، وتقليل خطر الإصابة بالإمساك.
- فيتامين ج الذي يساعد فيتامين ج على تعزيز جهاز المناعة، وحماية الجسم من الأمراض.
- البوتاسيوم يساعد البوتاسيوم على تنظيم ضغط الدم، ومنع الإصابة بأمراض القلب.
- كما يحتوي الشمندر على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من تلف الخلايا، ومضادات الالتهابات التي تساعد على تخفيف الالتهابات.
فوائد الشمندر الصحية
- خفض ضغط الدم يساعد الشمندر على خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي، وذلك بسبب احتوائه على النترات التي تتحول إلى أكسيد النيتريك في الجسم.
- تحسين الأداء الرياضي يساعد الشمندر على تحسين الأداء الرياضي، وذلك بسبب احتوائه على النترات التي تساعد على زيادة تدفق الدم إلى العضلات.
- تقوية المناعة يساعد الشمندر على تقوية المناعة، وذلك بسبب احتوائه على فيتامين ج الذي يلعب دورا مهم في تعزيز جهاز المناعة.
- حماية القلب يساعد الشمندر على حماية القلب، وذلك بسبب احتوائه على البوتاسيوم الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم، ومضادات الأكسدة التي تساعد على حماية القلب من تلف الخلايا.
- تقليل خطر الإصابة بالسرطان قد يساعد الشمندر على تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، وذلك بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف.
طريقة تحضير عصير الشمندر
عصير الشمندر من المشروبات الصحية التي يمكن تناولها كل صباح، فهو يساعد على خفض ضغط الدم، وتحسين الأداء الرياضي، وتقوية المناعة.
- حبة بنجر متوسطة الحجم.
- تفاحة متوسطة الحجم.
- قطعة زنجبيل صغيرة.
- كوب ماء.
طريقة التحضير
- اغسلي الشمندر والتفاحة والزنجبيل جيدا.
- قشري الشمندر والتفاحة.
- قطعي الشمندر والتفاحة والزنجبيل إلى قطع صغيرة.
- ضعي المكونات في عصارة الفواكه والخضروات.
- ثم ضيفي الماء إلى العصارة، واخلطي المكونات جيدا حتى تحصلي على عصير متجانس.
