استعدي لرمضان بأطيب العصائر.. مقادير وطريقة عمل قمر الدين في المنزل

قمر الدين من أجمل المشروبات الرمضانية التي يمكنك أن تتناولها على وجبة الفطور، وقمر الدين هو عبارة عن مشمش مجفف ومحفوظ بطريقة خاصة، وله العديد من الفوائد واشتهر تناوله في شهر رمضان المبارك، تعرفي في هذا المقال على كيفية تحضير عصير قمر الدين اللذيذ بخطوات سهلة وبسيطة وطعم رائع ستحبه أسرتك كثيراً.

مقادير عصير قمر الدين

تكفي تلك المقادير لعدد 8 أفراد :

• لفة قمر الدين كاملة.
• لترين من الماء.
• كوب من السكر.
• مكعبات من الثلج.

طريقة عمل عصير قمر الدين

1. قطعي قمر الدين إلى مربعات صغيرة وانقعيها في الماء لعدة ساعات، حتى يسهل خفقها بعد ذلك.
2. بعد النقع قلبيها بالملعقة حتى تتفكك قطع قمر الدين إلى جزئيات أصغر.
3. ضعي قمر الدين مع ماء النقع في الخلاط الكهربائي ثم أضيفي السكر واخفقي كل المكونات معاً حتى تتجانس.
4. ضعي العصير بعد ذلك في دورق التقديم.
5. أضيفي مكعبات الثلج في أكواب التقديم، ثم ضعي بها عصير قمر الدين وقدميه بارداً.

تحضير مهلبية قمر الدين

ويمكن تحضير مهلبية قمر الدين من عصير قمر الدين بالخطوات التالية:

1. في وعاء عميق اخلطي كوبين من عصير قمر الدين مع نصف كوب من نشا الذرة.
2. ارفعي المكونات على النار واتركيها حتى تغلي مع التقليب.
3. أثناء الغليان قومي بإضافة رشة من الفانيليا واستمري في الخلط.
4. اتركي المهلبية لمدة 5 إلى 10 دقائق على نار هادئة حتى تصير كثيفة القوام.
5. ضعي المهلبية على الفور في أكواب أو أطباق التقديم واتركيها حتى تبرد في الهواء.
6. زيني وجه المهلبية بجوز الهند والزبيب أو الفواكه المجففة أو المكسرات المجروشة حسب الرغبة.
7. ضعي أكواب المهلبية الآن في الثلاجة حتى تجمد لمدة ساعتين على الأقل ثم قدميها باردة.