بدون فرن على السريع حضري فطاير في الطاسة

بدون بيض ولا حليب وبمكونات بسيطة وسهلة جهزي لأسرتك فطائر الطاسة الهشة واللذيذة وبعجينة بسيطة وسهلة ويمكنك حشو فطائر الطاسة بأي حشوة تفضيلينها واليوم سنقدم لكم طريقة عمل فطائر الطاسة بحشوة اللحم المفروم لتقدميها ساخنة في وجبة العشاء.

مكونات تحضير فطائر الطاسة بدون بيض

• نصف كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الزبادي البلدي.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب من الماء الدافئ.

مكونات حشوة فطائر الطاسة

• ربع كيلو من اللحم البقري المفروم.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• فلفل رومي ألوان مقطع قطع صغيرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كوب من الجبن الموزاريلا المبشور.
• كوب من الجبن الرومي المبشور.

طريقة تحضير فطائر الطاسة بدون بيض

1. نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الدقيق الأبيض والبيكنج بودر والسكر الأبيض والخميرة الفورية.
2. ثم نقوم بمزج المكونات جيدا ثم نقوم بإضافة الزبادي والزيت النباتي.
3. بعد ذلك نقوم بالعجن جيدا بواسطة اليد مع إضافة الماء الدافئ بالتدريج.
4. نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسك ولينة.
5. ثم نقوم بتغطية العجينة جيدا ونتركها في مكان جاف ودافئ لمدة ثلاثون دقيقة لتختمر.
6. في هذه الأثناء نقوم بتجهيز الحشوة ونقوم برفع طاسة على النار نضيف فيها الزيت النباتي.
7. ثم نقوم بإضافة البصل اللحم المفروم وتقلب جيدا بعد ذلك نقوم بإضافة البصل المفروم والفلفل الألوان.
8. نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود ونقلب جيدا حتى النضج نرفعها من النار ونتركها لتبرد قليلا.
9. بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
10. ثم نقوم بفرد كرات العجين بواسطة النشابة ونضع في المنتصف حشوة اللحم والجبنة الموزاريلا والجبن الرومي.

طريقة تقديم الفطائر

نقوم بغلق الفطائر ثم نقوم بفردها باليد قليلا وهكذا حتى تنتهي كمية الفطائر، ثم نقوم برفع طاسة غير لاصقة على نار متوسطة ونضيف فيها الزيت النباتي حتى يسخن، بعد ذلك نقوم بوضع الفطائر ونقوم بتسويتها على الجانبين ثم تقدم ساخنة.

مقادير عمل فطائر الجبنة في الطاسة

• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب ماء دافئ.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 2 كوب جبن مبشور (جبنة موتزاريلا أو جبن شيدر أو مزيج من الاثنين).
• 1/4 كوب بقدونس مفروم (اختياري).

طريقة تحضير فطائر الجبنة في الطاسة

• حضري بولة مناسبة ونخلط بها الدقيق والخميرة والسكر والملح.
• ثم نضيف الماء الدافئ تدريجيا مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• بعد ذلك نضيف الزيت النباتي ونعجن مرة أخرى حتى يمتزج تماما.
• ثم نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ونتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• ثم بعد ساعة، نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
• ثم نفرد كل كرة على حدة على سطح مرشوش بالدقيق حتى نحصل على قرص دائري.
• نضع كمية من الجبنة المبشورة في وسط كل قرص.
• ننثر البقدونس المفروم على الجبنة (اختياري).
• ثم نغلق أطراف العجينة على شكل فطيرة.
• بعدها نسخن مقلاة على نار متوسطة.
• ثم نضع فطيرة في المقلاة ونتركها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
• بعد ذلك نكرر العملية مع باقي الفطائر.
• ثم نقدم فطائر الجبنة ساخنة مع كوب من الشاي أو القهوة.
• يمكنك إضافة أي نوع من الحشوات الأخرى مثل اللحم المفروم أو الدجاج أو الخضار.
• يمكنك دهن سطح الفطائر ببيض مخفوق قبل خبزها للحصول على لون ذهبي جميل.
• يمكنك تزيين الفطائر بالسمسم أو الكمون أو أي نوع من البذور المفضلة لديك.
• تختلف مدة تخمير العجينة حسب نوع الخميرة المستخدمة ودرجة حرارة المكان.
• تأكد من تسخين المقلاة جيدا قبل وضع الفطائر فيها.
• لا تترك الفطائر في المقلاة لفترة طويلة حتى لا تحترق.

مكونات عمل كيكة الكوكيز

• 1 كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 كوب سكر بني فاتح ناعم.
• 1/2 كوب سكر أبيض ناعم.
• 2 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب رقائق شوكولاتة شبه حلوة.

طريقة تحضير كيكة الكوكيز

• نسخن الفرن في الاول، ثم اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج يتجانس سويا.
• ضيفي البيض مع الخفق المستمر، ثم ضيفي الفانيليا واخلطيها جيدا.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، والملح.
• ضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط الزبدة مع الخفق حتى يصبح المزيج متجانس.
• ضيفي رقائق الشوكولاتة واخلطيها جيدا.
• ثم اسكبي الخليط في قالب الكيك المُعد.
• اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة، ثم اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها.
• يمكنك إضافة ½ كوب من المكسرات المجروشة إلى العجينة.
• يمكنك استبدال رقائق الشوكولاتة بقطع الشوكولاتة.