منوعات
هاتي كيلو دقيق وتعالي أقولك أزاي تصنعي الباتيه بالجبنة بعجينة قطنية وهشة مش هتاخد منك وقت
طريقة عمل الباتية بالجبنة الهش اللذيذ بحشو الجبنة المميز في البيت بسهولة وتكلفة قليلة جدا، الباتيه بالجبنة من أشهر المعجنات التي يتم البحث عنها عند التوجه للمحلات المتخصصة وكذلك السوبر ماركت، يحضر الباتية بالجبنة بطعم شهي ولذيذ ومذاق رائع ومختلف في البيت بسهولة فقط يحتاج إلى مكونات مضمونة لنجاح الوصفة في النهاية ويشترط فيه الجودة المميزة للمكونات للحصول على نتيجة ناجحة من أول مرة، نعرض لكم بالتفصيل المكونات الأساسية والخطوات اللازمة لتنفيذ وصفة والباتية بالجبنة بطعم خطير.
مكونات عمل الباتية بالجبنة
- كوب ونصف من الماء الدافئ
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة
- ربع كوب من زيت الذرة
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
- معلقه كبيره من الزبادي
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من السكر
- ثلاث معالق كبيرة الحجم من الحليب البودرة
- حبة واحدة من البيض
- كيلو واحد من الدقيق
الحشو:
- جبنه
- مربي
لدهان الوجه:
- حبه البركة
- قهوة
- حليب سائل
طريقة عمل الباتيه بالجبنة
- في البداية نحضر العجانة ونضيف إليها الدقيق وحليب البودرة والخميرة الفورية والملح والسكر.
- بعد ذلك نضيف البيض والزبادي والخل وزيت الذرة ونضع الماء الدافئ تدريجياً مع التشغيل.
- نستمر في الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
- بعدها نغطي العجين ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف حتى يتخمر ويزداد حجمه.
- ثم نرش بعض الدقيق على سطح العمل لتسهيل فرد العجينة.
- نفردها بواسطة النشابة.
- نقسم العجينة المفرودة إلى شرائح طويلة ونحشوها بالجبنة أو المربي قبل لفها رول.
- نضع الباتيه في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ونتركها تختمر مرة أخرى.
- أخيراً ندهن وجه الباتيه بمزيج من الحليب والقهوة ونرشه بحبات البركة قبل وضعه في فرن ساخن حتى يصبح ذهبي اللون.
- نقدم الباتيه مع كوب من الشاي الساخن.
