أسهل طريقة عمل البسبوسة بكوب حليب مكرملة ومرملة وطعمها لذيذ واحلى من الحلواني
تعتبر البسبوسة نوع من أنواع الحلويات الشرقية المميزة التي يمكن أن تقومي بتحضيرها باحترافية مثل الجاهزة تماما إذا اتبعتي هذه الخطوات المقبلة وتعرفت على أسرار نجاح عمل البسبوسة في البيت، كما سنوضح في هذا التقرير، حيث يتطلب الأمر توفير بعض المكونات الأساسية التي يجب أن تكون متاحة في المطبخ لعمل حلوى البسبوسة بكل سهولة فتكون طرية ومرملة كما تشتريها من المحلات، وفيما يلي ستتعرفين على مكونات وطريقة تحضير حلوى البسبوسة بطريقة سهلة وسريعة ويسهل على ربة المنزل اتباعها.
طريقة عمل البسبوسة
يمكنك أن تقومي بتحضير طبق من حلوى البسبوسة بكل سهولة وذلك من خلال توفير هذه المكونات الآتية:
- ثلاثة كوب من دقيق السميد.
- كوب من الحليب.
- 2 ملعقة من الزبادي.
- نصف كوب من السمن.
- ملعقة من الفانيليا.
- 3 ملعقة من عسل الجلوكوز.
- نصف ملعقة صغيرة كربوناتو.
مكونات عمل الشربات
- اتنين كوب من السكر.
- 2 كوب من الماء .
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقة من السمن.
خطوات تحضير عجينة البسبوسة
يمكنك أن تحضري عجينة البسبوسة باحترافيه وبشكل سريع من خلال اتباع هذه الخطوات المقبلة:
- قومي بتحضير دقيق السميد ومن ثم اخلطيه مع رشة من الملح وملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم وقبي المكونات جيدا
- أضيفي بعد ذلك السمنة الذائبة ويجب أن تكون سائلة حتى يتم تغليف حبيبات السميد جيدا بها.
- يجب الخلط الجيد ما بين السمن والسميد ثم إضافة باقي المكونات.
تضيفي الحليب مع الزبادي والفانيليا وتقومي بالتقليب الجيد للمكونات.
بعد تجهيز عجينة البسبوسة ستكون جاهزة على التسوية. - يمكنك تجهيز قالب مدهون بالسمنة أو الزبدة يصب فيه خليط البسبوسة وتتم تسويته على حرارة 180 درجة.
طريقة تحضير شربات البسبوسة
- شربات البسبوسة يكون عبارة عن اثنين كوب من الماء مع اثنين كوب من السكر والسمن والفانيليا.
- يتم رفع هذه المكونات على النار حتى تغلي.
- بعد غلي المكونات سيكون الشربات جاهز.
مدة تسوية البسبوسة تصل لـ 45 دقيقة ويكون الشربات ساخن ليضاف على البسبوسة، وتغطى ثم تقطع بحجم مناسب وتقدم باردة.
أسرار نجاح البسبوسة
- يجب استخدام السميد الناعم للحصول على قوام هش.
- كما أنه يجب أن يكون السمن مذاب تمامًا قبل إضافته إلى الخليط.
- يجب أن تتاكدي من أن الشربات بارد قبل سكبه على البسبوسة كمت أنه يمكنكي أن تقومي بإضافة ماء الورد أو ماء الزهر إلى الشربات لتحسين النكهة.
