ألذ غداء.. طريقة عمل طاجن البامية باللحم في الفرن واسرار نجاحه بطعم احلى من الجاهز
تعتبر وصفات البامية واللحم متعددة أشهرها وصفة البامية وهي طاجن من الطواجن المميزة، من الممكن أن تقومي بتحضيره بشكل سريع في البيت ومن ثم سيكون جاهز للتقديم على السفرة إلى جانب الأطباق الأخرى على مائدتك، ولذلك نتابع في تلك الفقرات القادمة أهم المعلومات عن كيفية تحضير طاجن البامية مع مكعبات اللحم إحدى الوصفات المحببة للكثيرين وإليك المكونات والطريقة المتبعة لتحضير تلك الأكلة.
طاجن بامية باللحم في الفرن
يمكنك أن تقومي بتجهيز بعض المكونات البسيطة والتوابل لعمل طاجن بامية مع شرائح من اللحم وأسرع طريقة لتسوية هذا الطاجن هي التي نوضحها من خلال تلك السطور المقبلة.
مكونات عمل طاجن بامية باللحم
- مكعبات من اللحم مقطعة بحجم مناسب.
- 750 جم من البامية الخضراء.
- 2 كوب من عصير الطماطم.
- 1 كوب من مرقة اللحم.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة من الثوم المهروس.
- 2 ملعقة من معجون الصلصة المركزة.
- 3 ملعقة من الزيت.
- مكعب من الزبدة.
- قرن فلفل حار.
- بصلة مبشورة ناعم.
- طاجن مناسب.
- ملعقة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من عصير الليمون.
طريقة عمل طاجن البامية
خطوات تحضير تلك الوصفة نتابعها من خلال ما يلي:
- جهزي البامية وقومي بغسلها وتنظيفها جيدا ثم ضعيها في مصفاة.
- في وعاء على النار قومي بتشويح اللحم مع البهارات وأضيفي 3 كوب من الماء الساخن واتركي اللحم حتى تتم تسويته.
- الخطوة التالية تكون بوضعه وعاء آخر على النار محتوي على بصلة مبشورة ناعم وزيت ومكعب زبدة يمكنك تسخين الزيت والزبدة ومن ثم قومي بتشويحها جيد ثم أضيفي ملعقة من الثوم المهروس.
- الخطوة التالية هي أن يتم تشويح البامية مع البصل والثوم ثم إضافة قطع اللحم وتشويحه وإضافة ملعقة من الفلفل الأسود المطحون وملعقة الكزبرة الجافة ويتم التقليب ما بين تلك المكونات بشكل جيد.
بعد تجهيز البامية واللحم تم إضافة كوب من المرقة مع عصير الطماطم ومعجون الصلصة المركز وبقية التوابل.
اتركي البامية واللحم على النار 10 دقائق ثم حضري طاجن وضعي فيه المكونات وأدخليه الفرن ويكن مغطى بالفويل.
يترك الطاجن حتى تتم تسوية البامية مع اللحم تماما ويقدم ساخن.
