منوعات
رز الصيادية زي ما الكتاب بيقول.. طريقة عمل أرز الصيادية مع السمك بطريقة احترافية مثل المطاعم
يعد أرز الصيادية أو أرز السمك، هو نوعاً عادياً من أنواع الأرز المصري، إلا أنه يقدم باابصل ليصبح لذيذ المذاق ويعتاد تقديمه إلى جانب الأسماك والأطعمة البحرية بشكل عام، ومن الجدير بالذكر أنه وبفضل سهولته في التحضير، يمكن لسيدات المنزل إعداده بسهولة، لذا فاليوم ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم تفاصيل أكثر عن طريقة عمل أرز الصيادية في المنزل.
مكونات عمل أرز الصيادية في المنزل
- تتكون هذه الوصفة من 3 أكواب من الأرز المصري المغسول جيداً.
- ربع كيلو من البصل المبشور.
- ربع كوب من الزيت الذي تم تحمير السمك فيه.
- ملح حسب الذوق.
- وماء مغلي.
طريقة عمل أرز الصيادية
- وفي هذا الإطار وفي ظل بحث الكثير عن خطوات عمل أرز الصيادية، فيجب أن نقوم أولا بتجهيز وعاء ونضعه فوق النار.
- ثم نقوم بإضافة الزيت الذي تم قلي السمك به، وندعه يسخن.
- ثم نقوم بإضافة البصل ونقلبه جيداً حتى يتحمر ويصبح لونه بنياً، ثم نخفض درجة الحرارة ونقلبه حتى يصبح لون البصل بنياً دون أن يحترق.
- بعدها نقوم بإضافة 3 أكواب من الماء إلى البصل، ونتركه على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
- نقوم بإضافة الأرز ويمكن إضافة قليل من الماء إذا لزم الأمر.
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الملح والكمون ونقلب الأرز بشكل جيد.
- بعد أن يتم إضافة الماء إلى الأرز، نتركه يمتص الماء ثم نقلبه مرة أخيرة.
- ثم نغطي الحلة ونقوم بتخفيف النار، ونترك الأرز يغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- نقوم برفع القدر عن النار ونتركه مغطى لمدة عشر دقائق.
- وأخيرا نقوم بوضع الأرز في أطباق التقديم ونقدمه ساخنًا إلى جانب مختلف أنواع الأسماك والسلطة والطحينة.
