خطوات تحضير الشاورما السوري بخطوات سهلة

الشاورما السوري، من أشهى الوجبات اللذيذة التي نرغب في تناولها في كل الأوقات كغداء أساسي أو كوجبة عشاء خفيف، كما في بعض الأوقات نرغب في تناولها في المتنزهات والرحلات، ولاكن ترغب بعض ربات البيوت في تحضيرها في المنزل بأقل التكاليف وبجودة أكثر حتى نضمن صحتها ونظافتها على صحة أسرتها، والآن نتعرف على مكونات وطريقة تحضيرها.

مكونات عمل الشاورما السوري

• كيلو صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• كوب ونصف من اللبن الزبادي.
• كوب من عصير الليمون.
• كوب من الخل.
• كوب من البصل المفروم.
• كوب من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من كلٍ من: الملح، والفلفل الأسود، والكمون، والبهارات المشكلة.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من: البابريكا، والزعتر، والنعناع.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلطي كلًا من اللبن الزبادي، وعصير الليمون، والخل، والبصل، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، والبهارات المشكلة، والبابريكا، والزعتر، والنعناع.
• ضعي قطع الدجاج إلى خليط التتبيلة وقلبيها جيدًا حتى تتغطى بالتتبيلة تمامًا.
• ثم غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو لمدة 6 ساعات على الأقل.
• بعد انتهاء وقت النقع، سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
• نضع الآن زيت الزيتون إلى المقلاة وسخنيه.
• ثم نضيف قطع الدجاج إلى المقلاة واتركيها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، مع التقليب المستمر حتى تحمر.
• واخيرا قطع الدجاج لمدة 10 دقائق إضافية، مع التقليب المستمر حتى تنضج تمامًا.
• قدمي الشاورما السوري مع الخبز العربي وسلطة الطحينة والخس والطماطم والبصل.
• نصائح لنجاح الشاورما السوري، استخدمي صدور الدجاج الطازجة للحصول على أفضل النتائج.
• لا تبالغي في نقع الدجاج في التتبيلة، فقد يؤدي ذلك إلى جفافه.
• سخني المقلاة جيدًا قبل إضافة الدجاج حتى لا يلتصق.
• اقلبي قطع الدجاج باستمرار أثناء القلي حتى تنضج بالتساوي.