طريقة عمل كيكة الشيكولاته القطنية والهشة بصوص رهيب.. مش هتشتري من بره تاني

إذا كنت من محبي الحلويات فالطبع ستكون من محبي الكيك بالشيكولاته وخاصة إذا كانت تحتوى على صوص الشيكولاته الناعم واللذيذ، حيث تتنوع الكيك باختلاف الطعم والمذاق ولكن تظل كيكة الشيكولاته هي المفضلة لدى الجميع، ولذلك سنقدم إليكم اليوم عبر هذا المقال طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصوص المميز، تابعونا عبر موقع بوابة الصبح.

طريقة عمل الكيكة بالشيكولاته والصوص

المكونات:

• بيضة واحدة.
• ثلث كوب من السكر (65 جرام).
• ثلث كوب من الكاكاو الخام (30 جرام).
• نصف كوب من الدقيق (60 جرام).
• ربع كوب من الزيت.
• ربع كوب من الحليب.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكربوناتو.
• رشة من الملح.
• رشة من الفانيليا.

مكونات الصوص:

• ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• ربع كوب من السكر.
• ربع كوب من الحليب.
• ربع كوب من الزيت.

خطوات تحضير الكيكة القطنية

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وندهن قالب كيك بالزبدة والدقيق.
• في وعاء نخفق البيض مع السكر جيدا حتى يذوب السكر.
• نضيف الكاكاو، الزبادي، الزيت، الفانيليا، الملح، والبيكنج باودر، ونخلطهم جميعا حتى يتجانس الخليط.
• نضيف الدقيق تدريجيا مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج سائلا وناعما، وخالي من التكتلات.
• نصب الخليط في القالب، وندخله الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج.
• نخرج الكيكة من الفرن، ونتركها تبرد قليلا.

خطوات تحضير الصوص

• نحضر الصوص بوضع الكاكاو والسكر والحليب في إناء على نار متوسطة، ونحركهم حتى يذوب السكر.
• نضيف الزيت بالتدريج، مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح الصوص سميكا ولامعا.
• نقوم بعمل فتحتات صغيرة في الكيكة بعد أن تبرد تماماً.
• ثم نسكب الصوص فوق الكيكة، ونتركه يتغلغل فيها من الداخل حتى تتشربه بالكامل، ويمكن تقطيعها بالشكل المفضل، وتقدم مع العصائر.