طريقة عمل البراونيز الأصلي في المنزل بطريقة أشهر الكافيهات

البراونيز هي واحدة من أشهر وألذ أنواع الحلويات المحبوبة لدى الكثيرين، وتتميز البراونيز بقوامها الطري ونكهتها الغنية بالشوكولاتة، مما يجعلها محبوبة لدى الصغار والكبار على حد سواء، وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية تحضير البراونيز في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، بالإضافة إلى بعض الطرق المبتكرة لتقديم البراونيز بشكل جذاب ومميز.

طريقة عمل البراونيز

إليك وصفة بسيطة لتحضير البراونيز:

المكونات

• 1/2 كوب زبدة
• 1 كوب سكر
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
• 1/3 كوب كاكاو بودرة
• 1/2 كوب دقيق
• 1/4 ملعقة صغيرة من ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• 1/2 كوب من الجوز المفروم (اختياري)

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وجهزي صينية خبز متوسطة الحجم بدهنها بالزبدة أو وضع ورق الخبز.
2. في وعاء كبير، قومي بخفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج ناعم.
3. أضيفي البيض ومستخلص الفانيليا واخفقي المزيج جيداً.
4. أضيفي الكاكاو بودرة، الدقيق، الملح، ومسحوق الخبز، واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
5. إذا كنتي ترغبين في إضافة الجوز، قومي بإضافته الآن وامزجيه مع العجينة.
6. صبي العجينة في الصينية المحضرة واملئيها حوالي ثلثي ارتفاع الصينية.
7. اخبزي البراونيز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يخرج سكين نظيفة عند إدخالها في منتصف البراونيز.
8. اسحبي الصينية من الفرن واتركي البراونيز يبرد قليلاً قبل قطعه إلى مربعات وتقديمه.

طريقة تقديم البراونيز بشكل جذاب

• تزيين بالشوكولاتة: قومي بتذويب بعض قطع الشوكولاتة الداكنة أو البيضاء، ثم رشي البراونيز بالشوكولاتة المذابة.
• تقديم مع الفواكه الطازجة: زيني صينية التقديم بالبراونيز ببعض الفواكه الطازجة مثل الفراولة المقطعة أو التوت البري، مما يضيف لمسة من اللون والطعم الطبيعي.
• تقديم مع كريمة الثقيلة: قدمي قطعة من البراونيز مع ملعقة من كريمة الثقيلة المخفوقة، وزينيها بشرائح الفراولة أو قطع الشوكولاتة.
• تزيين بالسكر البودرة: قبل تقديم البراونيز، رشي السكر البودرة على السطح لإضافة لمسة جمالية وتقديمه بشكل أنيق.