منوعات
لازم تجربيها بالطريقه دى… طريقة عمل الجبنة القريش فى البيت احلى من الجاهز هتعجب عائلتك جدا
عمل الجبنة القريش فى البيت ،الجبنة القريش من أنواع الجبن الطرية التي يسهل تحضيرها في المنزل، وهي من الأطباق المشهورة في الشرق الأوسط، ويمكن تناولها وحدها أو استخدامها في العديد من الوصفات، مثل السلطات والسندويشات والشوربات.
عمل الجبنة القريش فى البيت
- 2 لتر حليب كامل الدسم
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة ملح
طريقة تحضير الجبنة القريش
- سخني الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان.
- أضيفي الخل والملح إلى الحليب واخلطي جيدًا.
- اتركي الحليب على نار هادئة لمدة 5 دقائق، أو حتى يتكون الخثرة.
- ضعي الخثرة في مصفاة مغطاة بقطعة قماش نظيفة.
- اربطي قطعة القماش جيدًا واتركيها لمدة 3 ساعات، أو حتى يخرج منها كل الماء.
- تخلصي من الماء الموجود في مصفاة الجبنة.
- ضعي الجبنة في وعاء وأضيفي إليها القليل من الملح حسب الرغبة.
- قدمي الجبنة القريش باردة.
نصائح الجبنة القريش
- يمكنك استخدام حليب خالي الدسم أو حليب قليل الدسم لتحضير الجبنة القريش.
- إذا كنت ترغبين في الحصول على جبنة قريش أكثر دسمًا، يمكنك استخدام كريمة الخفق بدلًا من الحليب.
- يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الجبنة القريش، مثل:
- زيت الزيتون.
- الأعشاب والتوابل، مثل النعناع أو الزعتر أو الفلفل الأسود.
أسباب نجاح الجبنة القريش
- استخدام حليب طازج.
- إضافة الخل إلى الحليب في الوقت المناسب.
- ترك الخثرة على نار هادئة لمدة كافية.
- تصفية الجبنة جيدًا حتى يخرج منها كل الماء.
أسباب فشل الجبنة القريش
- استخدام حليب غير طازج.
- عدم إضافة الخل إلى الحليب في الوقت المناسب.
- ترك الخثرة على نار قوية مما يؤدي إلى تفككها.
- عدم تصفية الجبنة جيدًا مما يؤدي إلى فسادها.
نصائح إضافية
- يمكنك استخدام مصفاة من القماش القطني أو الشاش لتصفية الجبنة القريش.
- إذا كنت ترغبين في الحصول على جبنة قريش أكثر صلابة، يمكنك تركها في مصفاة لمدة أطول.
- يمكنك حفظ الجبنة القريش في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
باستخدام هذه الطريقة، يمكنك تحضير الجبنة القريش في المنزل بكل سهولة ويسر.
