منوعات
خلطة سحرية لعمل أقراص القرنبيط المقرمشة شهية لغدا خفيف ومغذي
في عالم الطهي المتنوع والغني بالوصفات الشهية، تبرز أقراص القرنبيط كطبق مبتكر ومغذي يمكن أن يضيف نكهة مميزة إلى مائدتك، ويعد القرنبيط من الخضروات المتعددة الفوائد والغنية بالعناصر الغذائية، ويمكن تحضيره بطرق عدة ليناسب جميع الأذواق، وأقراص القرنبيط بالخلطة هي وصفة شهية تجمع بين قوام القرنبيط المقرمش والنكهات العطرية للتوابل والأعشاب، مما يجعلها خيارًا رائعًا لوجبة خفيفة أو كطبق جانبي.
طريقة عمل أقراص القرنبيط بالخلطة
القرنبيط، بطبيعته الهشة والقابلة للتكيف، يمكن أن يكون قاعدة مثالية لمجموعة متنوعة من النكهات، وفي هذه الوصفة نحن نستخدم مزيجًا من التوابل والأعشاب التي تضفي على الأقراص طعمًا غنيًا ومميزًا، وسواء كنت تفضلها كوجبة رئيسية خفيفة مع السلطة أو كطبق جانبي بجانب الأطباق الرئيسية، فإن أقراص القرنبيط بالخلطة ستكون إضافة لذيذة ومغذية لأي وجبة.
المكونات:
- 1 رأس قرنبيط متوسط الحجم
- 2 بيضة
- 1/2 كوب دقيق (يمكن استخدام دقيق القمح الكامل لخيار صحي أكثر)
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
- 1/4 كوب كزبرة مفرومة
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (اختياري)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- تحضير القرنبيط: قطع القرنبيط إلى زهرات صغيرة واغليها في الماء المملح حتى تصبح طرية، وصفيها واتركيها تبرد قليلًا.
- هرس القرنبيط: اهرسي القرنبيط المسلوق حتى يصبح ناعمًا.
- إضافة المكونات: أضيفي البيض، الدقيق، البقدونس، الكزبرة، الكمون، الكركم، الفلفل الأحمر، الملح، والفلفل إلى القرنبيط المهروس، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- تشكيل الأقراص: شكلي خليط القرنبيط إلى أقراص متساوية الحجم، ويمكنك استخدام ملعقة كبيرة لتسهيل عملية التشكيل.
- القلي: سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، واقلي أقراص القرنبيط حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين.
- التصفية: بعد القلي، ضعي أقراص القرنبيط على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- التقديم: قدمي أقراص القرنبيط ساخنة، يمكن تقديمها مع السلطة الخضراء أو صوص اللبن أو صلصة الطحينة.
- تعد أقراص القرنبيط بالخلطة خيارًا رائعًا لمن يبحثون عن وجبات خفيفة ولذيذة ومغذية
