منوعات
وجبة غداء المطاعم .. الأرز المبهر والفراخ المقرمشة بالطعم والمذاق الشهي

الأرز المبهر من الأطعمة التي يتم تقديمها مع الوجبات السريعة التي تباع في المطاعم الخاصة بالأكلات السريعة، ومن ضمن هذه الاكلات الدجاج المقرمش الذي يتميز بالطعم والمذاق الشهي، ونظرا لغلاء الأسعار في هذه المطاعم، قامت معظم السيدات بالبحث عن طريقة عمل الأرز المبهر والدجاج المقرمش في المنزل وهذا ما نقدمه لكم من خلال مقالنا اليوم.
مكونات عمل الأرز المبهر
بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل سوف يتم عمل هذه الوصفة من خلال المكونات التالية:
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- كوب من الماء مذاب فيه ملعقة من الزعفران.
طريقة تحضير الأرز المبهر
من خلال المكونات السابقة يتم عمل الأرز المبهر بخطوات بسيطة وليست مكلفة وتتمثل هذه الخطوات في التالي:
- نحضر وعاء عميق ونضع به كلا من زيت الزيتون ثم نقوم بإضافة الارز البسمتي ونقلي جيدا.
- ثم نقوم بإضافة التوابل مع التقليب ثم نضع مرقة الدجاج مع الاستمرار في التقليب ثم نضع الماء المغلي.
- عند وصول الارز لدرجة الغليان نخفض درجة الحرارة إلى أن ينضج.
- بعد نضج الأرز نقدمه في أطباق ساخناً.
مكونات عمل الفراخ المقرمشة
- دجاجة تقسم إلى 8 قطع.
- دقيق أبيض.
- نشا.
- بهارات دجاج.
طريقة تحضير الفراخ المقرمشة
من خلال خطوات بسيطة يتم عمل الفراخ المقرمشة بسهولة، حيث تتمثل هذه الخطوات في التالي:
- نحضر وعاء عميق ونضع به كلا من الدقيق والنشا والبهارات والماء وتقلب المكونات جيدًا.
- نقوم بوضع الدجاج في الخليط السابق.
- للحصول على لون ذهبي رائع يجب إضافة كلًا من الكاري والكركم والبابريكا إلى الخليط السابق.
- نضع الدجاج إلى الخليط حتى يغطيها بالكامل.
- ثم نضع الدجاج في الدقيق.
- بعد ذلك نقوم بوضع مقلاة على النار ونضع بها زيت غزير، ثم نقوم بقلي الفراخ حتى نحصل على اللون الذهبي.