منوعات
طريقة عمل بابا غنوج بتتبيلة الخل والثوم وبطعم ومذاق رهيب ألذ من المطاعم
يعد البابا غنوج من ألذ أطباق المقبلات التي يتم تناولها بجانب أغلب الأكلات فهو من الوجبات التى تساعد على فتح الشهية وخاصًة مع أكلات الأسماك، كما يمكن أن يقدم منفرداً كوجبة مغذية لاحتوائه على الباذنجان الغني بالفوائد الغذائية المتعددة المهمة لصحة أفراد الأسرة، ويقبل الكثير من الأشخاص على تناوله لتميزه بالمذاق الشهي الرائع، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل البابا غنوج وذلك من خلال الخطوات التالية.
طريقة عمل البابا غنوج
إليكم الخطوات للحصول على طريقة عمل الباباغنوج اللذيذ بخطوات سهلة التحضير وبمكونات بسيطة جدًا ويتمثل ذلك في إتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- 4 حبات من الباذنجان الرومي.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- 5 فصوص من الثوم المفروم.
- 2 من قرون الفلفل الأخضر الحار المفروم.
- نصف كوب من الطحينة الخام.
- 4 ملاعق كبيرة من الخل.
- 1 حبة كبيرة من عصير الليمون.
- 4 ملاعق من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير:
- نبدأ بشوى الباذنجان ونقوم بوضعه على نار هادئة على البوتاجاز أو نقوم بإدخال الباذنجان على شبكة الفرن وأثناء النضج نقوم بتقليب الباذنجان على جميع الجوانب حتى تمام النضج.
- ثم نقوم برفعه من على النار ويتم تقشيره من بواقي الشوي ونضعه في وعاء عميق ثم نقوم بهرسه باستخدام الشوكة حتى يصبح طري جدًا دون أي تكتلات.
- نضيف إليه الخل والطحينة ونقوم بالتقليب ونضيف الفلفل والثوم ونستمر في التقليب ثم نضع الملح والكمون ونقوم بعصر الليمون ونخلط جميع المكونات حتى تمتزج معًا.
- نضع البابا غنوج في أطباق التقديم ونقوم بتوزيع الزيت على الوجه ونقوم بتزينه بالبقدونس ثم يقدم.
وفى نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل البابا غنوج بخطوات بسيطة وسهلة التحضير.
