منوعات
حضري نفسك لرمضان .. طريقة عمل صينية الجلاش الصعيدي باللحم المفروم بأحلى وألذ طعم وتتبيلة
مع اقتراب شهر رمضان المبارك بدأت الكثير من الفتيات وربات المنازل في البحث عن أجدد وصفات الأطعمة وطريقة إعدادها، وكانت طريقة تحضير صينية الجلاش من أكثر الأشياء التي بحثت عنها السيدات نظراً لأنها وجبة أساسية على كل سفرة مصرية ويفضلها جميع الأشخاص خاصةً الأطفال، وتستطيع جميع السيدات تحضير الجلاش في المنزل عند اتباعهم لعدة خطوات صحيحة واستخدامهم لبعض المكونات.
مكونات تحضير صينية الجلاش
لا تحتاج صينية الجلاش إلى مكونات كثيرة لتحضيرها في المنزل، فقط يجب عليك شراء المكونات الآتية:
- نصف كيلو جرام من عجينة الجلاش.
- كيلو جرام من من اللحم المفروم.
- بصلة واحدة مفرومة.
- عدد 2 فص ثوم مفروم.
- نصف كوب من الجبن البارميزان المبشور.
- بيضة واحدة متوسطة الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة بهارات.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل أسود.
- مقدار من الزبدة للدهن.
طريقة عمل صينية الجلاش
احرصي على اتباع الخطوات التالية بشكل صحيح حتى تتناولي أشهى صينية جلاش:
- الخطوة الأولى: في بادئ الأمر يجب أن تحضري مقلاة وضعيها على نار وضعي بها ملعقة الزيت والبصل والثوم وقلبيهم معاً حتى تذبل المكونات.
- الخطوة الثانية: وبعد ذلك أضيفي كلاً من اللحم والملح والفلفل والبهارات على البصل وقلبيهم لمدة عشر دقائق أو حتى ينضج اللحم.
- الخطوة الثالثة: بعد التأكد من نضوج اللحم أغلقي النار وأضيفي الجبنة وقلبيها مع اللحم واتركيهم.
- الخطوة الرابعة: وبعد ذلك أحضري صينية الخبز وادهنيها بملعقة زبدة وابدأي في وضع 4 طبقات من عجين الجلاش واحرصي على دهن كل طبقة وأخرى بالزبدة ثم طبقة من اللحم ثم باقي عجين الجلاش حتى تنتهي الكمية.
- الخطوة الخامسة: ثم ضعي صينية الجلاش في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
- الخطوة السادسة: وبعد انتهاء الوقت أخرجي الجلاش وضعي عليه خليط البيض والحليب ثم أدخليه في الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة أو حتى يحمر الوجه.
- الخطوة السابعة: وفي النهاية وبعد انتهاء الوقت أخرجي الصينية واتركيها تبرد جيداً ثم قطعيها حتى تصبح جاهزة للتقديم.
