منوعات
بريوش العجينة السحرية للفطار المثالي بأحلي المعجنات الشهية
يعد البريوش من المخبوزات اللذيذة والهشة ويعشقها الجميع وتناسب الأطفال كثيرًا، ويعود أصل هذه الوصفة إلى بلدها الأصلي فرنسا وبعد ذلك انتشرت في الوطن العربي، وهذا بسبب طعمها اللذيذ والخفيف فهي يمكن تناولها في وجبة الإفطار مع كوب من الشاي الساخن أو يمكن وضعها في اللانش بوكس للأطفال عند الذهاب إلى المدرسة، لذلك سوف نقدم لكم الوصفة الصحيحة في هذا المقال اليوم خلال الأسطر القادمة.
مكونات عمل البريوش
قومي بتجهيز المكونات المطلوبة لإعداد البريوش اللذيذ في المنزل بكل سهولة، والمكونات تتمثل في التالي:-
- 4 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- 2 كوب من اللبن الدافئ.
- نصف كوب من السكر.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- 2 صفار بيض مخفوق مع ملعقة من اللبن.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
- 2 بيضة.
- كوب من الزبدة.
طريقة تحضير البريوش
اتبعي الخطوات التالية للحصول على بريوش لذيذ وهش، والطريقة على النحو التالي:-
- ضعي السكر والخميرة والحليب في وعاء ويترك لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- أحضري وعاء آخر وضعي به خليط الخميرة والحليب والزبدة والبيض وقلبي جيدًا، ثم يضاف الدقيق والملح والفانيليا وحركي المكونات ببعضها البعض جيدًا.
- اعجني المكونات لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة، ثم بتغطية الوعاء بكيس بلاستكي ويترك في مكان دافئ حتي تختمر ويتضاعف حجمها.
- قومي بتقسم العجينة إلى 10 قطع متساوية في الشكل، ثم يتم تشكيل كل على شكل حبل ويتك لفها حول نفسها ثم ضعيها بهذا الشكل في الصينية.
- كرري هذا العملية حتي الانتهاء من الكمية المتبقية من العجين.
- اتركي العجين لمدة 20 دقيقة حتى تختمر مرة أخري.
- قومي بدهن وجه البريوش بصفار البيض المخفوق، ثم رشي القليل من السكر على الوجة.
- أدخلي الصينية فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة حتى تحصلي على اللون الذهبي للبريوش.
- أخرجي الصينية من الفرن وضعي البريوش في طبق التقديم.
