منوعات
مش هتشتريها من برا تاني .. طريقة تحضير بهارات الكبدة الاسكندراني هتعمليها بطعم أحلى من المطاعم لازم تجربيها!!
تعتبر الكبدة الاسكندراني من أكثر المأكولات الشعبية التي يقبل الكثيرون على تناولها من الخارج بفضل مذاقها الشهي ونكتها المميز وسر مذاقها الشهي هو البهارات، فخلطة بهارات الكبدة الإسكندراني سر مميز ويجب على كل ربة منزل معرفة البهارات حتى تقوم بتحضير الكبدة في المنزل دون شراؤها من الخارج، فالكبدة بدون مقادير لا يكون لها أي نكهة لذلك يلزم التعرف على طريقة تحضير بهارات الكبدة، فالمقادير غير مكلفة ومتواجدة في كل منزل ومن خلال موضوعنا التالي سنقدم إليكم طريقة تحضير بهارات الكبدة الإسكندراني في المنزل.
طريقة تحضير بهارات الكبدة الاسكندراني
يمكنكم تحضير بهارات الكبدة الاسكندراني في المنزل من خلال احضار المقادير التالية:
- ملعقتان من الكمون المطحون.
- ملعقتان من الكزبرة الناشفة المطحونة.
- ملعقتان من الثوم البودر.
- ملعقتان من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الليمون لمجفف.
- ملعقة من السماق البودرة.
- ملعقة من البابريكا.
خطوات التحضير
يمكنكم تحضير بهارات الكبدة بكل سهولة في المنزل من خلال اتباع الطريقة التالية:
- في البداية يتم الحصول على وعاء المطحنة ثم يتم وضع فيه كافة المقادير.
- بعد ذلك يتم خلطها جيدًا مع بعضها البعض لحين أن يتشكل لديكم بهارات ناعمة.
- ثم الحصول على علبة خاصة بالتوابل ثم يتم وضع جميع المكونات.
- عند تحضير الكبدة يتم تتبيلها بملعقة من هذه المقادير ويتم تركها لمدة نصف ساعة قبل أن يتم رفعها على النار.
نصائح لتحضير الكبدة الاسكندراني في المنزل
- يلزم أن يتم وضع الكبدة في الثلاجة لتكون نصف مجمدة ليكون من السهل تقطيعها.
- الحرص على التخلص من قشرة الكبدة من الخارج.
- يفضل استخدام آلة حادة عند تقطيع الكبدة.
- عند تحضير الكبدة يفضل أن يتم وضع كمية قليلة من الملح مع إضافة الخل والليمون.
