طريقة عمل المندي السعودي على أصوله بخلطة مميزة وبطعم وريحة رهيبة

يعتبر المندي السعودي من أشهر الوصفات الخليجية التي أصبحت تأخذ شهرة كبيرة في جميع الوطن العربي وذلك لأنه يتميز بطعمه اللذيذ الشهي، حيث أن طبق المندي السعودي أصبح من الأطباق الرئيسية التي تقدم في أغلب المطاعم ويطلبها الجميع ولذلك إذا كنتي تحبين تجربة وصفات أكلات جديدة من بلاد مختلفة المندي السعودي من الأكلات المميزة التي عند تجربتها سوف تردين تحضيرها كل يوم من جمال طعمها، تابعونا في هذا المقال نقدم لكم وصفة المندي السعودي المميزة.

مكونات عمل المندي السعودي

• كيلو من اللحم الضأن.
• رشة ملح.
• 2 حبة حبهان.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• عود قرفة.
• 4 أكواب من الأرز البسمتي.

طريقة عمل المندي السعودي

• في البداية نبدأ في تسوية اللحم في حلة على النار بها ملعقة من الزيت نضع بها عود القرفة والحبهان وتشويحهم حتى تبدأ الرائحة تظهر نضيف اليهم اللحمة تأخذ لون ثم نبدأ في إضافة ماء مغلي للحم ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
• في الخطوة التالية نضع اللحم في صينية ندهنه بالقليل من الزبدة والتوابل وملعقة من العسل ونضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة أسفل الشواية حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل.
• بعد ذلك نبدأ في تجهيز الأرز أولا ننقع الأرز لمدة 20 دقيقة قبل الطهي، بعد ذلك في حلة على النار بها ملعقتين من السمنة ملعقتان من الزيت نبدأ نضع نصف كوب من الجزر والبصل المبشور مع ملعقة كبيرة من الكاري ونبدأ تشوحهم حتى يذبل تماما نضيف إليه الأرز والتقليب لمدة 5 دقائق ثم بعد ذلك نضيف المرقة ونتركه ينضج على نار هادئة.
• يقدم على طبق مسطح نبدأ في فرد طبقة من الأرز فوقها قطع اللحم وأخيرا إضافة القليل من المكسرات.