أحلي وأطيب صينية بطاطس بالفراخ بطعم وريحة زمان وبتكاليف اقتصادية

صينية البطاطس بالفراخ هي وصفة شعبية ومحبوبة في العديد من الدول، حيث تتكون من قطع الفراخ المتبلة والمشوية في الفرن، مع شرائح البطاطس والبصل والطماطم والتوابل، هذه الوصفة لها طعم وريحة زمان، تذكرنا بالأكلات البسيطة والمنزلية، وتناسب جميع الأذواق وهي تحضر بأقل التكاليف المنزلية الموجودة في مطبخك، تابعينا من خلال المقال للتعرف على طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ.

صينية البطاطس بالفراخ

المكونات

• 8 قطع فراخ متوسطة الحجم.
• 4 بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة شرائح.
• 2 بصلة متوسطة الحجم ومقطعة شرائح.
• مقدار 2 حبة طماطم متوسطة الحجم.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• ربع كوب عصير طماطم.
• مقدار ربع كوب زيت.
• ملعقة كبيرة خل.
• مقدار ملعقة كبيرة صلصة الصويا.
• ملعقة بابريكا.
• ملعقة صغيرة كركم.
• مقدار ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• مقدار ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة زعتر جاف وريحان.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير ضعي قطع الفراخ وأضيفي إليها الثوم والعصير والزيت والخل والصلصة والبابريكا والكركم والكزبرة والملح والفلفل والزعتر والريحان واخلطيهم جيداً حتى تتغلف الفراخ بالتتبيلة بشكل كامل.
• غطي الوعاء بورق نايلون واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو طوال الليل للحصول على أفضل نتيجة.
• في صينية فرن مناسبة، رصي شرائح البطاطس والبصل والطماطم بطبقات متساوية، ورشي بعض الملح والفلفل والزعتر على كل طبقة.
• ثم اخرجي قطع الفراخ من التتبيلة وصفيها من السوائل الزائدة، ثم رصيها فوق طبقة الخضروات في الصينية.
• اسكبي التتبيلة المتبقية على الفراخ والخضروات، وغطي الصينية بورق الألمنيوم.
• ثم ادخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة ساعة ونصف، أو حتى تنضج الفراخ والبطاطس.
• اخرجي الصينية من الفرن، وازيلي ورق الألمنيوم، واشعلي الشواية لمدة 10 دقائق، لتحمير الوجه قليلاً.
• قدمي الصينية ساخنة مع السلطة والأرز، واستمتعي بمذاقها الرائع.