منوعات
طريقة عمل البصل البودر في المنزل لاستخدامه في الأطباق الرئيسية والجانبية
البصل من الخضروات الأساسية التي تستخدم في العديد من الأطباق، وسواء كانت أطباق رئيسية أو أطباق جانبية كما أن للبصل العديد من الفوائد الصحية، فهو يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض، وكما أنه يساعد على خفض ضغط الدم وتحسين الهضم، وفي هذا الموضوع نتعرف على طريقة عمل البصل البودر في المنزل، وهي طريقة سهلة وبسيطة ولا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد.
فوائد البصل
للبصل البودر العديد من الفوائد، ومنها:
- يضيف نكهة مميزة وطعمًا لذيذًا إلى الأطباق المختلفة.
- يحفظ البصل الطازج لفترة أطول.
- يسهل عملية الطهي، حيث يمكن إضافته مباشرة إلى الأطباق بدون الحاجة إلى تقطيعه أو فرمه.
- يوفر البصل البودر المزيد من الراحة، حيث يمكن تخزينه في مكان جاف بارد لفترات طويلة.
طريقة عمل البصل البودر في المنزل
المكونات:
- 2 كيلو جرام من البصل الأحمر أو الأصفر
- 2 ملعقة كبيرة من الملح
طريقة التحضير
- اغسلي البصل جيدًا بالماء، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة.
- ضعي البصل في وعاء كبير، ثم أضيفي الملح.
- قلبي البصل والملح حتى تتجانس المكونات.
- انشري البصل والملح على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
- سخني الفرن إلى 100 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 4-6 ساعات، أو حتى يجف البصل تمامًا.
- أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها حتى تبرد تمامًا.
- ضعي البصل في مطحنة التوابل، واطحنيه حتى يصبح بودرة ناعمة.
استخدامات البصل البودر
يمكن استخدام البصل البودر في العديد من الأطباق، ومنها:
- الحساء والشوربات.
- اللحوم والدواجن والأسماك.
- السلطات والسندويشات.
- المخبوزات.
- الحلويات.
يمكن حفظ البصل البودر في برطمان زجاجي محكم الغلق في مكان بارد ومظلم لمدة تصل إلى 6 أشهر ويمكن استخدامه في التتبيلات والسلطات كما ذكرنا .
